如何制作美味的竹笋土鸡炖汤？（竹笋炖土鸡的做法）

本文目录一览：

• 1、竹笋炖鸡汤的做法
• 2、鸡汤笋丝的做法
• 3、炖土鸡的竹笋土鸡

竹笋炖鸡汤的做法

小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。请点击输入图片描述 8 炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

冬笋鸡汤的做法步骤 土鸡处理：首先将准备好的土鸡用清水洗干净，再用刀将土鸡切成块，放在不锈钢盆中再用清水浸泡一下，这样可以去除鸡肉块中的血水。

食材明细 主料 童子鸡适量 辅料竹笋适量 香菇适量 配料生姜适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 竹笋炖鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 童子鸡一只洗净。请点击输入图片描述 2 鸡肉焯水备用。

竹笋炖鸡汤怎么做？制作方法 草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

鸡汤笋丝的做法

1、步骤一：新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。步骤二：芹菜切段备用，红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。

2、炒锅旺火烧热，下猪油烧到八成热时，将笋丝下锅过油一分钟，用漏勺捞起沥干油，用沸水冲去油腻，与鸡汤一并下锅，微火煨二十分钟至鸡汤全部被笋丝吸收，然后取出，装入鸡茸糊中拌匀。

3、做法 1： 鸡腿肉切成适口大小，加入腌料拌匀，干香菇泡水变软后去蒂头，切成块状，竹笋切成粗丝，泡香菇的水留1米杯，红萝卜切成小丁(忘了入镜)，米洗净沥干水份备用。

4、做法 首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。

炖土鸡的竹笋土鸡

1、主料：土鸡。 辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜。 调料：盐、胡椒粉。 锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余油脂。

2、葱姜洗净分别切成小段和姜片片，大蒜去皮洗净备用；5 炒锅倒水烧热，放入土鸡、竹笋块、香菇块、红枣、葱、大蒜、姜片、香叶、桂皮，大火烧开后转小火慢炖1个小时；6 开锅往里面加枸杞、盐，继续用小火炖10分钟即可。

3、鸡和冬笋可以搭配一起炖汤，两样食物没有相克，能一起吃。鸡和冬笋炖汤做法如下：食材清单：土鸡 1200克、冬笋 2个、小葱 2根、生姜 1块、红枣 适量、料酒、适量、盐、适量。