能用来炖羊肉的调料适合炖牛肉吗？（炖羊肉牛肉常用什么配料）
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牛肉调味料可以做羊肉吗?
1、炖狗牛羊肉调味料可以炖羊肉，因为一般炖肉的调味料都定相差不多的，只是多几味和少几味的差别，所以炖狗牛羊肉的调味料可以炖羊肉。
2、最好不要用卤牛肉汤汁炖羊肉，不同肉类味道不一样，卤牛肉汤里牛肉味道会渗入羊肉里，影响羊肉原来的味道。再者，汤久煮含有的亚硝酸盐增多，对身体也有害。
3、最适合炖羊肉，酱牛肉的汤汁当老汤使用，来炖羊肉相当不错。
4、羊排可以放牛油底料，不过这样的羊排味道会有牛油的味道，就没有了羊肉的鲜味。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。
5、炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
6、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
香草可以炖牛,马,狗,羊肉可以用吗?
1、香茅草，当然可炖羊肉。可参考香茅草牛肉做法：原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。调料：香辣汁3茶匙。
2、(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。
3、可以，是有香茅羊肉这道菜的，可以问度娘看看，具体做法，每个人做法肯定不同，但是可以参考。但是要注意香茅草用量，如果是鲜香茅草可以多加点，如果是干的要少加，因为香茅草味道太重。
为什么有人说炖牛羊肉不能放花椒大料纯粹胡扯?
1、羊肉里正常放花椒是没问题的，因为羊肉整体的口感是比较重的，特别是羊的膻味，真的不是一般人能接受的，很多女孩子不喜欢吃羊肉的一点原因就是羊肉的腥味实在是太重了。
2、炖牛肉不能放花椒、大料，这两种调料会加重牛肉的膻味，而且还会使炖出来的牛肉颜色发黑，口感又老又硬。花椒和大料一般是用来提鲜的，适合做炖菜、煮菜，但是在炖牛肉和羊肉的时候一定不可以放。
3、炖牛肉不能放花椒、大料。花椒、大料这两种调料会加重牛肉的膻味，而且还会使炖出来的牛肉颜色发黑，口感又老又硬。花椒和大料一般是用来提鲜的，适合做炖菜、煮菜，但是在炖牛肉和羊肉的时候一定不可以放。
4、花椒 炖牛肉的时候千万不要放花椒，只需要放葱姜、适量料酒即可。花椒麻味重，会夺了牛肉的鲜，如果是炖羊肉可适当的放花椒去腥，因为羊肉膻味比较重，牛肉的膻味没有羊肉重。
5、花椒、大料等香辛料都有苦涩味，过多会产生浓重的药料味道，压住了肉的香气。烹调时，一种肉调料太多太杂可能会串味儿，影响肉本来的口感。