山菜刺嫩芽的美味烹饪方法分享（山菜刺老芽的药用价值）

作者：admin 时间：2023-09-17 12:53:56 阅读数：23人阅读

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1、刺老芽去掉外皮和根部用清水清洗干净，取一小碗将鸡蛋打入，里面加两滴料酒搅拌均匀。把大蒜切成片，小葱切断。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将刺老芽焯水变色捞出过凉水。刺老芽沥干水分备用。

2、刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个，将鸡蛋打散搅匀。锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣，锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。

3、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎；刺老芽过水焯一下，变色即可捞出；鸡蛋打散，加适量料酒；锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用；锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

山菜刺嫩芽的美味烹饪方法分享（山菜刺老芽的药用价值）

1、春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。形态特征正在加载刺嫩芽小乔木，高5~5m。

2、把调好的料汁浇在刺嫩芽上面，吃的时候拌一下就可以吃了，味道清香，口感脆嫩，开胃下饭。

3、可以加入一个鸡蛋加入木耳和胡萝卜拌匀最后加入芽苗菜调成馅调好的馅儿（喜欢干一些馅儿可以不加鸡蛋哦）1 把和好的面团拿出来，切成小剂子擀成饺皮。

4、把猪肉馅和枸杞芽混合均匀，做成饺子馅。把饺子馅放在饺子皮上，包成饺子。把饺子放入沸水中煮熟，捞出装盘即可。枸杞芽菜的水饺可以根据个人口味调整食材用量和口味，以上是一种基本的做法供参考。

凉拌刺嫩芽刺嫩芽500克，酱油、味精、麻油。将刺嫩芽去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水切碎放盘内，加入酱油、味精、麻油拌匀即成。食用质地嫩爽、香鲜味美，具有治疗腹泻、痢疾等功效。

首先，刺龙芽可以凉拌食用。将刺龙芽洗净后焯水，沥干水分，加入葱、姜、蒜等调味料，拌匀即可。这种方式简单易行，口感清爽，非常适合夏日食用。同时，刺龙芽中富含膳食纤维和维生素C，能够增强人体免疫力，促进消化吸收。

刺龙芽煎蛋的做法：原料：刺龙芽，鸡蛋，调料精盐，味精，鸡粉，色拉油。制作：将刺龙芽洗净，切成小粒，鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。

准备刺老芽和鸡蛋。刺老芽去掉外皮和根部用清水清洗干净，取一小碗将鸡蛋打入，里面加两滴料酒搅拌均匀。大蒜切成片，小葱切断。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将刺老芽焯水变色捞出过凉水。

刺龙芽可以搭配猪肉炒，具体做法如下：操作材料：刺龙芽、猪肉、青椒、花生油、蒜瓣、生抽、盐、淀粉。猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。青椒洗净切成滚刀小块，蒜瓣切碎末。

合理追肥：刺嫩芽种植时应根据地力和生长势适当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥可直接铺在畦上、垄上或穴上，化肥刨坑施入覆土。

1、先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

2、据了解，刺嫩芽价格在12-15元一斤，不同地区价格会有所不同。刺嫩芽怎么吃？春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。

3、刺嫩芽收拾好后，用清水透净。将水烧热，水开至响边状就可以了。洗好的剌嫩芽倒入锅中。翻几个翻，锅中清新微甜的味道升起，就可以了，放入凉水中泡一会。炸好的鸡蛋酱。

4、刺嫩芽用冷水彻底清洗干净，捞出来沥干水分。随后倒入一个大碗中，撒一点盐。十分钟后打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽搅拌均匀。把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼即可。

将刺嫩芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。锅内放水750克，大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。

将刺嫩芽去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水切碎放盘内，加入酱油、味精、麻油拌匀即成。食用质地嫩爽、香鲜味美，具有治疗腹泻、痢疾等功效。

先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

刺嫩芽就是刺老芽，下面我就分享一下刺老芽（刺嫩芽）炒鸡蛋的好吃做法：刺老芽解冻后放入锅中烫一下，30秒后取出过凉水，控干水分后改一下刀，切得小一点，方便食用。

刺嫩芽的最佳吃法如下：主料：刺老芽250g。辅料：里脊肉200g、盐适量、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、蒜1瓣、油20g、干淀粉5g。将里脊肉切丝泡洗掉血水。加入少许盐，胡椒粉，料酒，老抽少许抓匀入味。