碱面与小苏打在清洗物品时有何不同？（碱面和小苏打的用处一样吗）
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食用小苏打和清理小苏打的区别是什么呢?
清洁效果不一样：清洁小苏打灭菌的卫生目标比较高，食用的小苏打清洁效果比较差，食用小苏打可用于清洗碗筷、茶具上的污渍，还可以清洗蔬菜、水果等。
食用小苏打和清洁小苏打的区别是定义不同。食用小苏打，也被称作食用碱（粉末状），食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
食用小苏打和清洁小苏打的区别最主要的是在用途上，食用小苏打可以用来烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用，甚至是用来清洗蔬菜，但是清洁小苏打一般则是用来除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清洁家居。
化学性质不同 食用苏打粉的化学名为碳酸钠，分子式为 Na2CO3，呈白色粉末。而小苏打的化学名为碳酸氢钠，分子式为NaHCO3，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
医用小苏打和食用小苏打的区别：纯净度不同。医用小苏打和食用小苏打的主要成分是碳酸氢钠，但是两者是有区别的，一个是医疗器材，一个是日常使用的。但是实际上两者的成分是完全一致的，只是纯净度有所不同。
小苏打是碳酸氢钠，食用碱是碳酸钠，小苏打和纯碱的混合物。小苏打用于清洗水果蔬菜，食用碱通常用于食品保藏，不能直接食用。
小苏打和食用碱区别有哪些呢?新手小白该如何选购?
1、小苏打在国内广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。碱性不同 小苏打溶于水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱溶于水显碱性，使用过多会使成品有碱味。
2、食用碱和食用小苏打的区别：碱性区别、使用方式、配料外观。碱性的区别：将小苏打和食用碱分别溶于水中后，根据PH试纸测试，小苏打的碱性明显比食用碱低。
3、小苏打和食用碱有什么区别食用碱和小苏打都是膨松剂类型的食品添加剂，它们之间的区别主要是：化学分子式不同食用碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。
小苏打粉和碱面的区别?
1、用途不同 碱面：碱面是用来蒸馒头使用的。小苏打：小苏打主要用来和面，能使面点变得更加松软。成分不同 碱面：主要成分是碳酸钠。小苏打：小苏打主要成分是碳酸氢钠。
2、碱粉和小苏打有区别，碱粉就是食用纯碱，生活中用的一般呈白色粉末状，常用于面食膨松和嫩化肉类，适当使用可以使食物口感更好，如蒸馒头、包子或者制作面包。
3、化学性质上区别：从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫作碳酸氢钠。食用纯碱的化学名称叫作碳酸钠，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。
食用碱和小苏打作用有哪些区别
小苏打是纯碱和其他物质构成的，外表像白糖，是颗粒状的；食用碱是粉末状的。食用碱闻起来会有刺激性气味；小苏打没有任何的味道。
小苏打与食用碱的区别在于碱性、作用、成分与外观。碱基差异：小苏打的主要成分为碳酸氢钠，食用碱的主要成分为碳酸钠，将小苏打与食用碱分别溶于水中，经PH试纸测定，小苏打的碱度明显低于食用碱。
食用碱和小苏打的区别化学名称不同：食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠，化学式为Na2CO3，而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠，其化学式为NaHCO3。
作用不同：稀盐酸是可以把水导致气泡的碱性物质，因而做汽水和可口可乐公司必须用稀盐酸，而食用纯碱没有出泡的功效。使用范围不同：食用碱应用于食品生产生产加工上如湿面条、切片面包、馒头等。
食用碱和小苏打的区别主要是二者的化学结构不一样，成分也有不同，所以他们有不同的作用，食用碱的化学成分是碳酸纳，小苏打的化学成分是碳酸氢钠，所以，二者是两种不同的化学物质。
小苏打，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。比如市场上卖的苏打水。食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。