美味海蜇皮的处理方法分享
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海蜇皮快速泡发方法
1、凉水泡发：先用凉水清洗几次，除净泥沙；改刀，用七成热水烫海蜇捞出；冉经反复多次清洗于净，用凉水浸泡一定时间，达到脆嫩时，即可食用。这种方法，多适用于凉拌。
2、将干海蜇用冷水浸泡大约半个小时；浸泡完成后将其洗干净并切成丝；切丝完成后用沸水烫一下，等海蜇收缩时将海蜇取出，再用冷水浸泡片刻即可。
3、最常见的海蜇去咸味的方法，就是将海蜇浸泡在水中，浸泡时间为一天，浸泡时多换几次水，里面的咸味就会越来越淡。
4、法海蜇皮是盐加碱腌渍的。需要在清水里浸泡，一天。中途更换3-5遍水，直到口感不发苦为止。就可以变软 法2 1。海蜇皮洗去盐粒。2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。3。
鲜海蜇怎么处理
海蜇头处理及做法如下：用料：海蜇头150g、白萝卜1小个、黄瓜1段、生抽1勺、大蒜2瓣、盐依个人口味、十三香少许、芝麻油几滴。准备食材。海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。
将鲜海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。1小时后，将海蜇捞出，沥干水分备用。这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了。
新鲜海蜇是不能直接吃的，因为新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液（含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺和毒物肽蛋白，如果直接食用，会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状），需要用食盐、明矾用水溶解后，将鲜海蜇放进去腌渍几天。
先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按du鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。
鲜海蜇怎么处理 凉拌海蜇的吃法有讲究，否则会引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上抚副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会 死亡，在淡水中也很难存活。
海蜇皮的做法
1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。
2、材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。
3、做法步骤 [ 1 ]海蜇皮用温水浸泡，中途要多次换水；（海蜇皮浸泡至没有咸味即可。
4、做法：1，海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。2，卷心菜切成细丝，用水略汤。3，取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可。
5、凉拌海蜇皮好吃的做法如下：工具/材料：即食海蜇、凉白开、青瓜、刀、香菜、油泼辣子或辣椒酱、珍选海鲜、冰箱。即食海蜇沥用凉白开冲洗一下沥干水分备用。青瓜切丝，香菜切段铺在海蜇皮上。
6、海蜇头做法如下：买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。
海蜇怎么清洗和处理
海蜇清洗方法 1：盐水浸泡法：将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗 2：搓洗干净后剥去其褐色薄皮。
海蜇清洗和处理的方法有：清洗：淡水处理法：凉拌海蜇的吃法有讲究，否则会引起“海蜇中毒”。附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。
海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水，如下图所示2海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分，如下图所示3拌入调料芝麻油盐味极鲜酱油醋糖花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点。
将海蜇头放入碗中，倒入清水。鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾。
苏打浸泡法。先将海蜇放在冷水中浸泡两个小时，水温控制在20℃左右为宜。然后捞出海蜇洗净切成细丝，再次放入清水中。接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟。
海蜇皮怎么凉拌好吃
海泽皮凉拌做法解说如下“凉拌海蜇的家常做法【材料】海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量【做法】海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。
海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。
用白醋好，因为白醋可以保持洁白的颜色，口感也比较清爽。比如凉拌猪耳朵、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候，我们可以选择陈醋，因为荤菜的的腥味较重，适合这种醋味比较浓厚的陈醋。
凉拌海蜇皮怎么做最好吃 材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。做法：先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。清洗好的海蜇切成丝。
海蜇皮浸泡30分钟，洗净切条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，倒入温开水，放海蜇皮汆烫10秒捞出，放胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，放盘中即可。
好吃的凉拌海蜇皮做法如下：材料/工具：海蜇皮、黄瓜、紫甘蓝、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油、熟芝麻、蒜末、锅、碗。海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。