无头鱼的来源是进口的吗？
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东北卖的无头雪鱼是养殖的吗
东北的鳕鱼便宜的原因：进货量大，进货量大可以在一定程度上控制运输的成分，从而可以降低鳕鱼的价格。品质不好，鳕鱼的品质也有高有低，保存环境也得不到保障，很容易受到细菌的污染，价格也会相对便宜。
一般农贸市场出售的无头“鳕鱼”是其他鱼冒充的。鳕鱼属于动物界，脊索动物门，辐鳍鱼纲，鳕形目，鳕科，鳕属。只有鳕形目，鳕科，鳕属的鱼类才是真正的鳕鱼，而且只有三个种，也就是太平洋鳕、大西洋鳕和格陵兰鳕3种。
因此外国人都将他成为餐桌上的营养师。鳕鱼是深受世人喜爱的一种海洋鱼类，目前在我国各大超市中基本上都能看到它们的身影。
鳕鱼没有活的卖的原因：条件上无法将活的鳕鱼运到市面上。鳕鱼通常以无头的状态来进行售卖。活鳕鱼的保存期限短，不便于在市面上销售。死鳕鱼通常去掉头部，使鳕鱼易于运输。
请点击输入图片描述 头有毒，而且是剧毒。这就是为什么卖的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没有头的缘故。但是，这并不影响它的美味和营养。尤其是它不可多得的没有腥味的细嫩的肉质，更是加工日韩料理的理想选择。
无头鱼是什么鱼,是海水鱼还是淡水鱼
1、文昌鱼。无头鱼真名被称为白氏文昌鱼，这种属于文昌鱼目，还有着海虫，鳄鱼虫等名字。最主要分布的地方是厦门，青岛等地，属于暖温性海洋鱼类，血液没有颜色，脑部不发达，就单单只有两对脑神经，体侧比较扁，两端很尖细。
2、这种鱼的科学名称为黄线狭鳕。黄线狭鳕是世界上产量最丰富的海水鱼类，由于是一种对温度敏感的冷水鱼，主要分布于北太平洋区域，以白令海东部密度最高。
3、当代社会中市面上售卖的无头鱼一般都是海水鱼。很多人将在市场上售卖的没有头部的鱼称为无头鱼。这种鱼一般指明太鱼，其学名是黄线狭鳕，喜欢生活在冷水之中。
4、超市里面卖的无头鱼是一种海鱼，很咸的那种，个头不是很大，一般都是晾干的吧，很久的时间都不会变质。
5、市场上卖的无头海鱼大都指明太鱼，它们的正式称呼是黄线狭鳕，属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。
无头鱼是什么鱼
文昌鱼。无头鱼真名被称为白氏文昌鱼，这种属于文昌鱼目，还有着海虫，鳄鱼虫等名字。最主要分布的地方是厦门，青岛等地，属于暖温性海洋鱼类，血液没有颜色，脑部不发达，就单单只有两对脑神经，体侧比较扁，两端很尖细。
学名叫做白氏文昌鱼。白氏文昌鱼隶属头索纲、文昌鱼目、文昌鱼科，俗称蛞蝓鱼、海虫、松担物、无头鱼、鳄鱼虫。头索动物体呈鱼形，头部分化不明显，缺乏真正的头和脑，无心脏，终生具有脊索。
没有头部的鱼。这种鱼通常是明太鱼。无头鱼是因为在售卖时被去掉了头部，并不是因为本身就没有头，鱼的头部营养价值不高，与鱼身一起售卖会增加运输和保存的成本，所以通常会被去掉。
无头鱼又叫文昌鱼，属于头索动物亚门鳃口科，没有脊椎骨。文昌鱼是生物演化研究中的模式生物，它揭示了现存脊椎动物的起源。文昌鱼成熟个体平均体长大约5厘米左右，寿命约2年8个月左右。文昌鱼身体半透明。