海参的烹饪技巧，让它变得鲜美无腥味（海参如何做好吃不腥又好吃）
本文目录一览：
海参怎么做好吃又没有腥味
1、步骤海参泡发后，去除内脏洗干净备用。步骤切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。步骤五花肉切成小块备用。步骤切成小块的五花肉放入清水中，加入适量的料酒浸泡10分钟后捞出。
2、淘米水泡发海参二次泡发时改用淘米水进行泡发，能够去除腥味。高汤去腥用高汤来去腥，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养能彼此融入。
3、高汤加热如果家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收。
海参怎么吃(多种烹饪方法让你爱不释口)
将海参放入清水中浸泡2-3个小时，直到变软。将海参捞出，用清水洗净。将海参放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。大火蒸10-15分钟，直到海参变软。捞出海参，将汁水倒掉，用清水冲洗干净即可。
清水焯烫法：海参含有浓郁的咸味和异味，需要提前将其清洗干净。清水焯烫可以去除海参的泥沙与异味，并能让海参更加滑嫩。
吃海参的方法有清炖、红烧、凉拌等。清炖海参 清炖海参是最常见和传统的烹饪方式，首先，将干海参浸泡至软化，然后清洗干净。
我认为这三种方法是可以保留90以上的营养，你可以试试。海参的吃法： 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。
海参怎么去腥味
1、焯水去腥：对海参进行焯水，在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效的去除海参腥味，同时海参也吸收了营养。
2、焯水去腥：对海参进行焯水，并在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效去除海参腥味。白酒去腥：海参也可用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间即可有效去除腥味。
3、葱姜烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味。淘米水发泡在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。
4、焯水去腥 第一步，海参切段，备用。第二步，锅中烧水，加入食盐 第三步，放入切好的海参段。第四步，海参放入一分钟后捞出，加入食盐的水可以杀菌去除腥味，捞出后正常烹饪即可。淘米水泡发。
5、泡。准备米酒，加入适量葱姜，将海参浸泡1-2小时，即可去腥。也可以在海参泡发过程中进行处理，海参回软水煮之后，进行二次泡发时，用淘米水代替纯净水浸泡，可以有效减少腥味。焯。
6、关火焖12小时。取出放入纯净水中，放入冰箱，每隔几小时换一次水，24小时后取出。剖开海参取出内脏冲洗干净。将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透。捞出过凉，这样就可以去除海参的腥味了。