如何制作美味可口的泡椒耗儿鱼（如何制作美味可口的泡椒耗儿鱼视频）

本文目录一览：

• 1、泡椒耗儿鱼的家常做法
• 2、泡椒耗儿鱼怎么做
• 3、水浒耗儿鱼做法
• 4、耗儿鱼怎么做好吃又简单

泡椒耗儿鱼的家常做法

1、泡椒耗儿鱼的做法：食材：鱼、泡椒、泡生姜、大蒜、豆瓣、糖、醋、老抽、料酒、盐、白胡椒、细葱。

2、耗儿鱼清洗，宰成几个；野山椒，泡姜剁碎；小葱切割成小段，蒜切碎。锅内火油，进行爆香野山椒，泡姜，蒜泥，豆瓣电影，麻椒，下耗儿鱼煸炒两下。

3、做法 耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。

4、做法：将青红小米椒切成小圈。三明治、西芹、洋葱切成颗粒。姜、蒜、泡椒剁茸。将耗儿鱼解冻后置入盘中，用盐、味精、鸡精、干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、姜、葱、香菜、啤酒腌制，入味后待用。

5、食材：耗儿鱼适量，泡椒泡姜适量，姜葱蒜适量，芹菜适量，香菜适量，豆瓣一勺，花椒一把，白糖一勺。耗儿鱼解冻洗净晾干水分待用。准备作料：姜葱蒜、泡椒、泡姜、芹菜、香菜切好待用。

6、泡椒耗儿鱼的做法：耗儿鱼洗净，减去鳍和尾巴。切块。大小依个人喜好。倒点料酒和盐码味。我倒了比较多的料酒，差不多能淹到鱼。然后放差不多10多分钟就OK了。趁腌鱼的时间可以切泡椒泡姜。泡姜切颗粒状。

泡椒耗儿鱼怎么做

泡椒耗儿鱼的做法：食材：鱼、泡椒、泡生姜、大蒜、豆瓣、糖、醋、老抽、料酒、盐、白胡椒、细葱。

耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。

先把冰冻耗儿鱼提前拿出来解冻，解冻好后洗净备用。泡姜泡椒切碎备用。热锅下油，烧热，油热后加入泡姜泡椒、葱段、花椒、猪油、豆瓣酱，然后小火炒料，以免糊锅。

泡椒耗儿鱼的一般作法 泡椒耗儿鱼作法一 提前准备食物。圆葱切块状，葱和莴笋切条，野山椒切半，泡生姜切成片，再切几块生姜。解决耗儿鱼，去尾去鳍。肚里的膜除掉清洗。

做法：将青红小米椒切成小圈。三明治、西芹、洋葱切成颗粒。姜、蒜、泡椒剁茸。将耗儿鱼解冻后置入盘中，用盐、味精、鸡精、干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、姜、葱、香菜、啤酒腌制，入味后待用。

泡椒耗儿鱼的做法：耗儿鱼洗净，减去鳍和尾巴。切块。大小依个人喜好。倒点料酒和盐码味。我倒了比较多的料酒，差不多能淹到鱼。然后放差不多10多分钟就OK了。趁腌鱼的时间可以切泡椒泡姜。泡姜切颗粒状。

水浒耗儿鱼做法

做法 鱼清除内脏，洗净血污，切成2cm厚的段，放入阿碗中加盐、料酒（1汤匙）、干淀粉拌匀。芋头洗净后放入蒸锅，大火蒸至熟透（用筷子可轻松刺穿），去皮后切大块，放入碗中垫底。

耗儿鱼洗净，沥干水分。洋葱切小块，泡姜、泡椒、尖椒切粒。锅内下油烧热，放入蒜瓣炸至金黄。耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型。煎好的耗儿鱼起锅盛盘。锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香。

将耗儿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分，然后在鱼身两侧各切三到四刀。 把鱼摆放在碗中，撒上盐、料酒、姜丝、葱丝，再拍上一匙食用油，腌制10分钟。

耗儿鱼怎么做好吃又简单

将耗儿鱼去内脏、头洗净，放入盆中加黄酒、精盐、葱白节(10克)、姜(10克)拌匀腌渍人味，捞出沥尽水分。余下的姜切片。锅置火上，放入精炼油烧至六成热，投人耗儿鱼炸熟，当其外硬时捞出。

做法：耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。

先把耗儿鱼放入盆里，加入料酒、食盐，抓匀后腌制15分钟去鱼腥味。腌好后沥干水，加入淀粉，抓匀，让鱼身上都裹上淀粉。

耗儿鱼的吃法：耗儿鱼可以红烧。材料：耗儿鱼1斤，泡椒3根，泡姜2块，冰糖2颗，花椒适量，芹菜3根，泡菜适量，豆瓣1大勺，姜1块，蒜2个。蒜切块，姜切末，芹菜洗干净切长节。

再加入准备好的海椒和花椒，用铲子翻炒均匀，具体方法如下图所示。最后把耗儿鱼放入翻炒，加一点酱油翻炒，最后放点鸡精，味精。具体方法如下图所示：翻炒均匀后即可出锅装盘，这样耗儿鱼就做好了。

耗儿鱼怎么做才嫩滑 煮耗儿鱼要少放盐，盐有锁水作用。可以发些玉米淀粉，淀粉会让肉质变嫩。并且，耗儿鱼的煮法不一样效果出来的也不一样。