制作软薄单饼的秘诀（薄薄的单饼的做法）

本文目录一览：

• 1、烙单饼怎么能又软又薄还不折?
• 2、烙单饼怎样才能使饼软?
• 3、做单饼怎么做软又好吃
• 4、单饼怎么做又软又薄
• 5、单饼怎么做又软又薄?

烙单饼怎么能又软又薄还不折?

1、面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。

2、，面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会，揉匀。面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬。其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步。

3、要温水和面，保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长，达到1-2小时。醒面的时间越长，面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉，这样它就不会粘。当多层单饼放在一起时，必须在单饼的两侧涂上油。以确保它们不会粘一起。

4、关闭上加热盘，只开下加热盘）。等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。1趁热把薄饼从中间揭开即可。1薄如蝉翼的烙饼，吃到嘴里既绵软又劲道。

5、第一步：盆中倒入300g面粉，加入3g盐增加筋性，把面粉一分为二，一半面用200ml的开水烫面，分次少量倒入，边倒边搅拌，开水烫面能使饼子更柔软，凉了也不变硬。另一半加入80ml的凉水，搅拌成絮状。

6、在面粉中加一小勺盐。用开水烫一半面粉。另一半用凉水。最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。将醒好的面团揉成细长条。切成大小均匀的小面团。

烙单饼怎样才能使饼软?

多加水：和面时面与水的比例非常重要，像平时蒸馒头时面粉与水的比例为2：1，而烙饼的水量就要更多了，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升，这样水分充足，烙出来的饼才会柔软。

松软单饼配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。

面和得软硬是关键，面和得太硬烙出来的饼干硬不柔软。烙饼的面通常要和得软一点，原则上是越软越好，水分越多代表着会越松软，口感上更好。通常500克面粉需要300克左右的水，和出来的面比较合适。

做单饼怎么做软又好吃

1、用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。

2、在面粉中加一小勺盐。用开水烫一半面粉。另一半用凉水。最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。将醒好的面团揉成细长条。切成大小均匀的小面团。

3、MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙，揉好的面团稍微饧下，作出的面饼也会很好吃~问题八：单饼怎么做又软又薄 馅饼的做法： 面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。

单饼怎么做又软又薄

1、做单饼和面一定要用温水和面，或者是一半开水一半凉水，也就是半烫面。这种半烫面做出来的单饼不仅又软又薄，还富有嚼劲，即使凉了也不会发硬。

2、用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。

3、把面粉放入和面的容器中。先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团，醒上10-20分钟。

4、步骤：面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。取出饧好的面团再次揉匀。

5、[制作流程](1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。

单饼怎么做又软又薄?

用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。

步骤：面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。取出饧好的面团再次揉匀。

单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：主料：烫面1块 调料：油适量 做法步骤：首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。