制作美味窝窝头的秘诀与技巧（制作美味窝窝头的秘诀与技巧是什么）

作者：admin 时间：2023-11-03 14:17:42 阅读数：5人阅读

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除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。

第一步：准备材料要制作松软的窝窝头首先要准备好材料，主要是面粉、酵母和糖等。建议选用高筋面粉，可以有效提高窝窝头的筋度，提高口感松软度。

在制作窝窝头的过程中，面粉的选择非常重要。要选用高筋面粉，因为高筋面粉中的面筋含量相对较高，可以增大面团的黏性，使得制作出来的窝窝头更加柔软松软。

玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。

想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。窝窝头制作用料：玉米粉15g，面粉50g，糯米粉30g，豆浆190g，豆渣30g，糖适量，窝窝头馅料：泡豇豆，肉末，鲜竹水各100g，蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.盐味精。

做窝窝头，玉米面的量要掌握好，玉米面放的多，蒸出来的窝窝头口感就会比较硬，窝窝头放进蒸笼的时候不要放得太挤，要不然蒸好后就会粘在一起。

制作美味窝窝头的秘诀与技巧（制作美味窝窝头的秘诀与技巧是什么）

玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。和成光滑的面团。搓成长条。平均分成8份。

记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。

这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着也比较美观，吃着也方便，全部做好后放进蒸笼。

窝窝头好吃的做法：先把细玉米面放入盆中，然后加入开水，一边加水，一边搅拌玉米面，搅成絮状后，等温度降到50度时，在放入面粉，揉成光滑的面团即可。面团用保鲜膜包好，放15分钟再使用。

健康养生主食--窝窝头 1 做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。2 将豆渣放入盆中。3 添加小米面、面粉。4 放入碱面和成面团，饧10分钟。5 取一块面揉匀，捏成窝窝形状。

窝窝头蒸熟后可以用刀切开，加入一些芝麻、糖果等配料，口感更佳。结尾制作窝窝头虽然看起来很简单，但是要做出好吃的窝窝头还需要一些技巧。希望这篇文章能够帮助大家制作出口感柔软、味道香甜的窝窝头。

准备玉米面，白糖化温水中倒入玉米面中，再加入炼乳搅拌均匀，醒30分钟，揉成窝窝头的样子，开水上锅蒸20分钟即可。

1、准备材料窝窝头的原材料主要是面粉、酵母、白糖、油和水。其中，面粉的选择很重要，一般选用优质的面粉，这样做出来的窝窝头才会更加口感软糯。制作面团将面粉、酵母、白糖、油和水混合在一起，揉成光滑的面团。

2、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。

3、加酵母：少许酵母（比例1斤面：6克酵母），可使窝头的口感更加松软可口，家里做馒头也可以用这个比例。糖水和面：做窝窝头很难控制水量，蜜糖可以增加面粉的粘度和香甜，既能快速塑性，还能吃出栗子味的香甜。

4、揉面的时候可以加入一些油，这样窝窝头会更加柔软。窝窝头蒸熟后可以用刀切开，加入一些芝麻、糖果等配料，口感更佳。结尾制作窝窝头虽然看起来很简单，但是要做出好吃的窝窝头还需要一些技巧。

5、一、玉米窝头松软小技巧想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。