汉虾的特点与品种有哪些？

本文目录一览：

• 1、水煮系列的菜有哪些
• 2、汉虾的做法
• 3、汉虾是河虾还是海虾?

水煮系列的菜有哪些

1、水煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。水煮是将处理好的原料放入足量汤水，用不同的加热时间进行加热，待原料成熟时，即可出锅的技法。

2、煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。

3、水煮菜可以煮蔬菜，例如白菜、娃娃菜、菠菜、茼蒿菜、生菜、西兰花、上海青、秋葵等，也可以煮豆制品类的菜，例如豆腐、豆皮、豆丝、豆干等，还可以煮瓜类的菜，例如冬瓜、南瓜、丝瓜等。

汉虾的做法

做法：准备材料：汉虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝少许、蛋黄酱少许。

虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。

历经多次研发才有了如今的“国联水煮汉虾”。由于这款产品最初是从武汉开始推广，并且当年的研发团队中的一名负责人名字有个“汉”字，因此取名“水煮汉虾”以示纪念。

接着，将锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入备好的大虾煸炒至变色，随后加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精等调料，翻炒均匀，再加入适量水，让大虾入味。

做法：对虾去头去壳，去须去腿，剔去脊背沙线，洗净切成段，先用盐腌一下，再用水淀粉调的糊上浆。酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁。

做法，1：买回的大虾洗净，剪掉虾须，看一下是否需要去掉虾线。之后将其放在盆中，加入白酒搅匀，静置10分钟。这样做的目的是去除腥味。2：锅中加水，放入葱姜，八角，花椒，盐，烧沸后煮2分钟。

汉虾是河虾还是海虾?

1、基围虾，是海水虾。菜场买的基围虾，如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的。再有，海虾，河虾，都是有营养的。

2、河虾是淡水虾类的统称，河虾里边又分为很多个品种的淡水虾，我们日常生活中常见的有如下三种。

3、河虾不是海虾。河虾是淡水虾，海虾是咸水虾。虾的吃法 1，蒜蓉粉丝蒸虾 材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

4、每年一到这个时候，市场就开始有活虾出售，而且卖虾的商贩肯定要信誓旦旦的喊：“纯海水虾，味鲜”！我母亲退休前就在水产公司工作，可以说跟各种海鲜打了一辈子交道，她分辨海水虾还是淡水虾还是很有一套的。

5、海水虾肉质更美，成本更高，市场也比淡水虾高。 海水虾比淡水虾个头大。 海水不容易养殖，虾又容易生病，把虾带到淡水里，逐渐适应淡水环境，卖给市场。 从价格上可以知道是虾还是河虾。

6、海虾是海水虾，河虾是淡水虾。海虾一般是以白虾为主要品种。河虾则以沼虾为主要品种。