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南煎丸子是什么地方的菜?南煎丸子做法是什么?
镇江市位于江苏省中部，地处长江下游平原之上，北枕秦淮河，南临长江，是中国典型的水乡城市。这里的饮食文化丰富多样，其中以南煎丸子最为著名。
南煎丸子曾是一道直隶官府菜，传说，袁世凯任直隶总督的时候，在官府的宴席中为避讳“袁”字，所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状，取名为“南煎丸子”。南煎丸子是山东的菜，属于鲁菜，是传统美食小吃。
南煎，也叫煎烧，是南方做菜的方法之一。大体分为三类：荤、素、清真。味道鲜美可口。制作步骤：肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。
南煎，又叫煎烧，是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分为荤、素及清真三种，色泽金红，鲜嫩香醇。
山东聊城最有名的特色美食都有啥?求推荐
以下是一些聊城的美食：聊城烤鸭：聊城烤鸭是聊城的著名美食之一，以选用优质的鸭子作为原材料，经过独特的烹调方法而成。聊城烤鸭肉质鲜嫩，外皮香脆，味道鲜美。
以下是一些聊城的好吃的特产：聊城烤鸭：聊城烤鸭是聊城的传统名菜之一，以其酥脆的皮和肥嫩的肉质而闻名。聊城驴肉：聊城的驴肉以高唐驴肉和魏氏熏鸡为代表，是聊城的传统美食之一。
以下是一些聊城的美食推荐：聊城烤肉串：聊城烤肉串是聊城著名的特色小吃，它用牛肉、羊肉、猪肉等肉类经过特殊处理后，再用竹签串起来，再用炭火烤制而成。聊城烤肉串口感鲜美，肉质鲜嫩，非常受欢迎。
空心玻璃丸子空心玻璃丸子是阳谷县喜宴上经常会见到的名吃，也成了聊城的招牌美食，该美食的制作工艺流传有上百年了，做出来的丸子就像是一个个金黄色的珍珠，咬着酥脆香甜，令人百吃不厌。
鸳鸯饼 鸳鸯饼是聊城莘县古城镇的非遗小吃，这种纯手工美食已经传承上百年了。它表面看着平淡无奇，其实里边却大有乾坤，它是用内外8层皮卷上葱花肉，吃着松软可口，又香又嫩，面皮还有韧性。
南煎丸子的做法和食用特色
1、方法：（1）肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。（2）锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。
2、将饺子馅揉成比乒乓球赛小一些的肉丸子，锅里倒进少许油，六成热时放进肉丸子，中小火煎至金黄色。
3、锅放油烧热，将丸子放入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。
聊城阳谷县十大特产
1、老山黄瓜生于阳谷县境内的山地里，因此得名。老山黄瓜口感清脆、鲜嫩，肉质细腻、味道独特。营养丰富，且有清热解毒、滋阴润肺、活血化瘀的功效。一年四季都有采摘、销售，深受市民的青睐。
2、山东聊城十大特产：魏氏熏鸡、五更炉熏鸡、清平空心面、济美酱菜、冠县鸭梨、乌枣、阿胶、冠县灵芝、高唐老豆腐、阳谷布袋鸡。魏氏熏鸡 由聊城魏兆松始创于清嘉庆十五年（1810年），道光年间已颇有名气。
3、山东聊城阳谷县知名特产：南煎丸子南煎丸子是一道特别出名的一道美食，通过油炸肉丸，再蒸炒而成，淋上酱汁，造型好看，颜色诱人，让人看上去就忍不住想要吃上几口。
4、景阳冈酒。**景阳冈酒是山东省聊城市阳谷县的特产。景阳冈酒以酒体微黄透明、幽雅细腻、香味谐调、醇厚丰满、余味悠长而著称。阳谷朝天椒。
5、锅烧鸡 锅烧鸡是聊城的一道风味独特的传统菜肴，之所以独特，是因为和普通的烧鸡相比起来制作工序和所用配料要讲究得多，烧出来的鸡肉也更加软香鲜嫩。
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