家常美味的茄子煎法分享 茄子怎样煎才好吃又简单视频
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家常煎茄子的做法步骤图,家常煎茄子怎么做
1、做法：将一个茄子分成四份，切成成条状。将洋葱切小块，青椒切小块，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。平底锅放油，是炒菜用油的二倍将茄子放入锅中，用中小火煎茄子。
2、鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。
3、步骤 将茄子切片打花刀 不放油，把茄子放入锅里煎 两面煎至金黄软塌，把茄子盛到盘子里备用。然后在锅里放适量油、将准备好的的葱姜蒜辣椒下过爆香，再将茄子下过炒。炒至软烂放入适量的味达美和盐。
4、香煎茄子的做法 将茄子去皮，只留下内部白色部分，切成丁。鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。大火将油煮到滚沸，将茄子下锅小火煎，注意翻面，否则很容易焦。
煎茄子的家常做法
鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。
茄子洗净切成小块。加适量盐腌制10分钟。取适量面粉，加入少许清水搅拌成面糊（茄子裹上一层面粉就不会那么吸油了。面糊也可以加入一个鸡蛋）。把腌茄子的黑水倒去，放入面糊中让茄子粘上一层薄薄的面糊。
将热锅凉油，放入蒜末和洋葱末，煸炒出香味。将茄子片拍干水份，放入锅中，煎至两面金黄色。将调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀。小贴士 煎茄子片时，热油一定要均匀铺到锅底，这样可以防止粘锅。
煎茄子分为准备食材和制作方法两个阶段：准备食材：两根茄子、15粒蒜、葱2-4根、油、盐、生抽。
油炸茄子的具体做法是，先在面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。
煎茄子疙瘩汤的做法 主料；茄子、面粉、鸡蛋 辅料；葱、花生油、酱油、水、盐 将茄子、葱切好，备用。向面粉中倒入鸡蛋，充分搅拌成一个个小疙瘩，备用。往锅里加油，待油热后，加入葱花，爆锅。
煎茄子怎么煎
面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
香煎茄子的做法如下：步骤1 茄子切成图状，然后撒少许盐腌一下(不是用一大把盐，是估摸着炒这个茄子需要的盐量，因为腌好后就直接用了不再用清水涤一遍的)。
煎茄子分为准备食材和制作方法两个阶段：准备食材：两根茄子、15粒蒜、葱2-4根、油、盐、生抽。
将茄子洗净斜切成5-2CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至1/3处即可，将划好刀的茄子放在清水中浸泡可防变色。煎锅中倒入油，七成热时放入茄片，中火煎至两面微黄时盛出。
首先，洗净茄子，去除两端的部分，切成约5厘米的厚片。接着，将茄子片放入碗中，倒入适量的盐和温水，轻轻搅拌后泡约十分钟。这么做的目的是除去茄子的涩味，使其口感更加鲜美。
材料：圆茄子一个，鸡蛋一颗，面粉适量。做法：茄子去皮，切成约0.2毫米厚的薄片。两面均粘上面粉。薄薄一层面粉就行 剩下的面粉倒入容器里，调成面糊。加入适量十三香，盐。