莲花白饺子馅的制作方法大揭秘

作者：admin 时间：2023-11-27 04:29:40 阅读数：5人阅读

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饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。请点击输入图片描述葱切碎、姜切末、香菜摘洗干净，切碎。

莲藕选择一定两头是没有开口的，要不然孔里面会黑洗不掉。莲藕去皮，用擦子擦成碎条 02 擦成这样的碎条，但是擦的时候一定要正面擦，这样擦的比较碎。

莲藕包饺子馅的做法如下：原料：饺子皮、五花肉馅、莲藕、葱、姜、盐、生抽、十三香、蚝油、白胡椒粉、料酒。做法：第1步、准备肉馅。第2步、准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多，大约是肉的三分之一就可以了。

莲藕素馅饺子调馅方法如下：主料：粉条100克、莲藕1节、韭菜100克、鸡蛋4个、香菇100克、豆腐干4块。辅料：玉米油10克、姜、盐、花椒油适量、香油适量、十三香、温水适量。

莲藕水饺的做法步骤 1 肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。2 肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。3 莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。

1、切成小块，并擀皮 1皮中加入少许的馅 1一笼营养而美味的包子就成啦！用盆子扣起来，醒15分钟左右，在锅上蒸20分钟。

2、步骤 1 把【前腿肉或五花肉】剁成肉沫(或用绞肉机搅碎)。步骤 2 碗里放【葱白+姜丝+2个八角+1小撮花椒】倒入200ml【开水】浸泡，放凉后过滤出【葱姜水】。

3、左手捏住面团，然后把馅料放在面团中间，左手大拇指压住馅料，右手向前揉，做成包子的形状，放在案板上10分钟。烧开后，将水改为中火，连续蒸15分钟，关火后继续焖5分钟。把馒头拿出来，就可以开始吃了。

莲花白饺子馅的制作方法大揭秘

1、猪肉饺子馅的做法如下：将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。

2、猪肉饺子馅的做法技巧：肉的比例可根据自己的口味而定，不可太肥也不可太瘦。最好在3：7或4：6之间；温水浸泡花椒水，一般花椒与水的比例是：15：150。如果想急用也可以用开水煮，但水相应要多一点。

3、做法，1：猪肉剁成肉馅，尽量要自己用刀剁哦，绞肉机绞的口感会差很多哦。2：搅好的肉馅，加入姜末，酱油，蚝油，盐，十三香搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质。

4、香菇猪肉饺子馅食材：肉馅：300克，香菇100克，胖鸡蛋两个。调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖，一勺鸡精，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎。万能蘸料：蒜末，两勺酱油，1勺蚝油爆香。

5、做法：猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

猪肉可以买回来自己剁成肉馅，如果嫌麻烦可以直接让卖肉的帮忙绞成肉馅，然后将葱和姜剁成碎末，放入猪肉馅里，加入少许盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1匙胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

先把猪肉泥、葱末、姜末、香菜末、盐、油、老抽和鲜鸡汁混合在一起，搅拌均匀。再加入切好的莲藕末，再搅拌均匀，饺子馅就做好了。面团在面板上搓成均匀的长条，再用刀切成大小均匀的面剂子。

盐适量麻油适量十三香适量操作方法 01 莲藕选择一定两头是没有开口的，要不然孔里面会黑洗不掉。莲藕去皮，用擦子擦成碎条 02 擦成这样的碎条，但是擦的时候一定要正面擦，这样擦的比较碎。