制作天津风味的甜面筋方法详解天津面筋的做法大全家常

作者：admin 时间：2023-11-29 12:25:36 阅读数：9人阅读

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1、选用高筋面粉，和好面之后，用清水洗涤，将淀粉洗出，直至洗出的面筋有韧劲，这样面筋就洗成了。之后就是将面筋分成小块，用油炸至发泡膨胀即可。主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。

2、把发好的大面筋团切成小块（如果能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看）。油炸：火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。

3、步骤一：面粉加糖和清水合匀，步骤二：揉成面团，步骤三：将面团蒸熟，步骤四：蒸熟的面团冷却，步骤五：将冷却的熟面团切片，步骤六：将面团片放进热油锅里。步骤七：油炸，步骤八：炸香脆即可捞出。

4、在制作炸面筋的时候，需要把炸面筋制作的长酥脆才行，首先我们要把熟面筋完全洗净，然后切成长薄片之后，再放到开水锅中，焯烫一下之后，就可以捞出，控干水分之后需要马上放入碗中加盐、糖、料酒、味精以及葱姜末等配料。

5、油炸面筋是一种常见的素食菜肴，制作过程相对简单。

6、食材明细面粉适量糖适量油适量炸面筋的做法步骤：1备面粉加糖拌匀。2再加清水揉成面团。3蒸熟。4冷却。5切片，。6放进热油锅里。7油炸。8炸香炸脆即可。9炸好的面筋。

1、面筋切厚片，冲洗沥水，油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色倒入一碗水煮开放少许盐，鸡精，多点的醋调味煮至汤汁快要收干，放蒜叶拌匀即可出锅。

2、步骤：备齐食材。面筋洗净用手撕成丝、红辣椒去籽切丝、葱切段。锅中倒入豆油，豆油烧至七成热加入葱爆香。加入面筋和红辣椒翻炒。翻炒几下加入适量食盐。再加入适量白糖调味。倒入香醋翻炒。

3、笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。

4、糖 30g 辅料油适量盐少许生抽少许步骤将所需调料备好。面筋丝炒脆将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香倒入面筋丝翻炒倒入调好的糖醋汁。

5、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。

6、做法将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

制作天津风味的甜面筋方法详解天津面筋的做法大全家常

面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。将面团切片。

食材：油面筋250克。白糖45克，油盐少许。将油面筋切成丝。油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

做法：1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。

1、糖醋面筋丝的做法为：将油面筋切成丝。油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

2、首先我们要把面筋切成大小适宜的丝，下入油锅之中炸到面筋表面出现金黄色后捞出。接着在油锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入生抽、醋和白糖。烧开之后加入少量水淀粉勾芡，继续烹煮直至粘稠。

3、做法：将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。