芝麻味究竟如何定义？
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黑芝麻的味道
1、黑芝麻有点苦正常吗 芝麻原本就是带苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，纯粹的芝麻味道是很苦的.但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有一种油哈拉味，那可能就放的时间长了。
2、芝麻吃起来气味醇香。 味甘，性平。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
3、黑芝麻可能已经变质或质量有问题。正常情况下，黑芝麻应该具有浓郁的香味。如果发现味道不对，请勿食用，以免影响健康。 黑芝麻可能受潮或被氧化。
黑芝麻是什么味?我在超市买的熟黑芝麻,吃了以后是那种香香的味道但也...
1、真的，黑芝麻糊加了很多米粉和糖，芝麻馅同理。微微发苦是种皮的味道，没问题可以吃。当然太苦的话可能是炒/烤过头糊了，不要再吃。
2、不是 炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的。食物保存不当发生霉变。
3、超市里卖的芝麻有炒熟的，我常买，包装袋上有说明。你嚼一下，熟的香味较大，生的涩涩的。
4、如果只是略微有点苦味，可能是炒糊了，黑芝麻味甘，性平。如果是不正常的苦味，也有可能是买到假芝麻了。鉴别真假黑芝麻的方法：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味。
黑芝麻的味道是苦的吗
黑芝麻发苦正常吗 如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。
黑芝麻散发苦味可以吃，黑芝麻本来就有略苦的味道。黑芝麻还富含天然色素花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化作用，有助消灭人体内的自由基，保护心血管。但这种色素易溶于水，因此，黑芝麻烹调时掉色是正常现象。
或是放置时间过长，发生了霉变现象，亦或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，且闻起来有一股机油味道。