蘑菇存放几天后变黑，是否还适宜食用？（蘑菇放久了还能吃吗发黄了有毒吗）
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香菇放冰箱里变黑了还能吃吗
1、香菇放冰箱里变黑了还能吃。香菇放在冰箱里，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要尽快吃完，以免变质。
2、香菇在冰箱放久变黑了不能继续食用，香菇变黑就说明发霉了，不仅营养价值降低，还会产生部分毒素，不建议食用，以免导致中毒。
3、但如果香菇由内而外都变黑了，且伴有长毛、质地黏腻、异味等现象，不能继续食用，此时香菇的内部有霉变的迹象，食用后容易损伤胃肠道，出现恶心、呕吐，以及腹部疼痛等症状。如果大量食用霉变的香菇，还可能导致食物中毒。
4、香菇放久了变黑了不能继续食用，香菇发黑是由内而外的，说明其已经由内而外的变质，若是食用了可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等现象，危害健康。
5、一般都买的新鲜香菇是不会变黑的，如果香菇放在冰箱里面变黑了，说明放置的时间太久了，或者保存不当，出现了变质的反应，从健康的角度来说，这样的香菇最好不要食用，建议立即丢弃，重新去选购新鲜香菇。
蘑菇放冰箱变黑能吃吗
蘑菇变黑后有异味，并且弹性变差发粘，出现了变质的情况，是不能继续食用的，要想蘑菇保存不发霉，可以将表面伤痕刮去，用保鲜膜包裹放在冰箱保鲜层，冰箱保鲜层可以抑制细菌生长，一般可以保存5-8天的时间。
蘑菇里面变黑可以吃 蘑菇蕴含着丰富的多酚化合物、多酚氧化酶等营养成分，如果存放时间比较长，这些营养成分会逐渐氧化，使蘑菇里面产生褐色和黑色物质，会降低蘑菇的营养，但不会影响蘑菇食用安全性，还是可以继续食用。
不能。蘑菇放冰箱变黑了不能吃，变质后会有霉味，不可食用；变质的香菇会导致细菌繁殖，摄入后会导致肠胃不适，包括恶心、呕吐、腹部胀痛和腹泻等。
白蘑菇发黑了还能吃吗
1、白蘑菇里面有一圈黑色能吃，如果是一块一块的黑斑就可能代表变质，就不能吃了。通常情况下，白蘑菇里面有一圈黑色，且未变质时，黑色代表代表白蘑菇的存放时间较久，营养物质逐渐流失，口感也较差。
2、小白蘑菇有点发黑不能吃了，白蘑菇子实体变黑了就是说明了子实体已经老熟了，并且已经释放孢子粉了，这样的子实体吃起来味道会发苦，而且不好吃。
3、蘑菇如果是菌盖、菌褶发黑，主要是因为多酚化合物氧化的缘故，是可以继续吃的，要是里面变黑且出现菌体弹性变差、发粘有酸臭味，那么是不能继续吃的。建议每次买蘑菇不要太多，实在吃不完也要做好保存措施。
4、问题四：白蘑菇里面黑的能吃吗 白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了，如果没有异味，还是可以吃的。白蘑菇（学名：Agaricus bisporus），别名：口蘑，白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇。
5、如果蘑菇是自内而外的发黑说明已经变质，是不能够再食用的。
6、白蘑菇要是出现了发黑的情况，多半是因为白蘑菇滋生了细菌以及微生物导致的变质。如果人体食用这种蘑菇之后很容易加重其胃肠道负担，导致人体出现不舒服的情况发生，一般是不建议进行食用的。