麻辣烫与冒菜的独特之处对比图（麻辣烫与冒菜的独特之处对比图）

作者：admin 时间：2023-12-17 17:57:24 阅读数：6人阅读

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1、冒菜和麻辣烫的做法还是有一定的区别的，首先这两种食物的用油量就不一样。

2、所以结论是麻辣烫是分两种，一种数签子，一种不数签子。麻辣烫则起源于长江之滨，那里的船工的纤夫为了方便，捡些树枝生火，舀点江水，就地取材加点蔬菜，再放些调料，涮烫便吃了。

3、制作工艺不一样。麻辣烫是火锅的变种，先是将荤素不一的食材用竹签串好，然后放进滚烫的红汤中，烫熟即可食用。冒菜是先把选好的食材省着放到锅里煮熟，然后盛到碗里再舀一勺汤汁加入各种调料制作而成的。

4、因此，虽然它们都是一种汤状小吃，但是原料的不同使得它们的口感和味道截然不同。制作方式不同除了原料不同，冒菜和麻辣烫的制作方式也有所区别。

1、冒菜麻辣烫口味不同冒菜：选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。

2、冒菜通常搭配米饭吃，而麻辣烫一般不配饭，直接吃的。冒菜的汤通常不能喝，味道太咸太辣，而麻辣烫汤多，可以直接喝。冒菜一般是凉了再吃，而麻辣烫是趁热吃，最鲜香的。价格不同。

3、冒菜与麻辣烫的区别有：锅底不同、吃法不同、工艺不同、口味不同、成品形式不一样。锅底不同冒菜是多种中草药和调料配出的汤底，冒菜的汤可以喝，而且不上火。麻辣烫则是火锅红油汤底。

1、冒菜和麻辣烫两者同宗同族都是火锅延伸品，一个重点在冒，一个重点在烫，主要有以下7点不同。冒菜通常搭配米饭吃，而麻辣烫一般不配饭，直接吃的。冒菜的汤通常不能喝，味道太咸太辣，而麻辣烫汤多，可以直接喝。

2、麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服；售卖形式不同。麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。

3、冒菜和麻辣烫的区别，主要有以下方面：成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫。所以麻辣烫也叫做麻辣串，串串香。吃法不同。

其实冒菜和麻辣烫是不太一样的。下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。　冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人冒菜。其实冒菜和川式火锅之所以好吃，不是在于辣，而是在于香。要做到辣，就很简单了。

外观不同在四川到处可见冒菜的身影。如果单独从表面上来区分冒菜和麻辣烫的区别，首先要看一下油量。冒菜的表面会覆盖上满满一层麻椒和辣椒油。就像是火锅的油碟和辣锅一样。

麻辣烫与冒菜的独特之处对比图（麻辣烫与冒菜的独特之处对比图）

消费水准不一样。冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-70元，更加适合晚餐及夜宵。吃法不同。

口味不一样；其实冒菜和麻辣烫也是有差别的。冒菜的的味道比较浓，而且口味丰富，出品形式也比较多。而麻辣烫一般以麻辣为主，麻辣鲜香，后劲比较足。

冒菜是速食品，属于快餐，一般是一份一份的卖，价格也比较便宜。麻辣烫是变形的小火锅，一般是数串数，小签、大签有不同的价格，价格偏贵一些，更加适合聚餐或者夜宵。

基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

麻辣烫与冒菜的独特之处对比图（麻辣烫与冒菜的独特之处对比图）

起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃。制作工序不同。麻辣烫需要十四个步骤完成，冒菜要二十三个步骤才能完成。

或许是吃火锅涮肉的口味就不同，麻辣烫调味时就出现了与冒菜的区别：调料加麻酱。芝麻酱的量，是由顾客自己决定的，多点香，少点也不缺乏风味。喜欢吃辣的就再来点小米椒、喜欢吃酸的就来点老陈醋，解辣爽口。

起源不同冒菜起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。

基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

冒菜和麻辣烫有什么差别1 冒菜和麻辣烫的区别起源不同冒菜起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。

口味区别：麻辣烫一般是以麻辣味为主（当然随着社会改变现在也有不辣的口味）味道相对比较单一的，而冒菜的口味却是多元化的。除麻辣味除外，还有三鲜味、原味、咸鲜味等等。