拔丝奶豆腐的糊挂方法分享（拔丝奶豆腐如何调糊）
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拔丝奶豆腐的做法
1、拔丝奶豆腐 原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。做法：奶豆腐切块。开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
2、奶豆腐切块。开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
3、直接食用可以将奶豆腐加热，然后切成小块，蘸取少许的酱汁食用，这种方法也非常简单方便。拔丝奶豆腐。将鸡蛋清和面粉调和成糊状的，再加入奶豆腐。将已经糊好的奶豆腐，下锅，炸至两面金黄就可以捞出来了。
想要做出高颜值的拔丝奶豆腐,都需要掌握哪些技巧?
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
2、拔丝奶豆腐小窍门 拔丝奶豆腐十分的香甜，但是过甜会影响口感，糖和奶豆腐的比例最好为1：3。做好糖汁后，炸好的奶豆腐千万不要晾凉，否则拔不出丝，因为最好备两个锅，炸奶豆腐、做糖汁同步进行。
3、拔丝奶豆腐的做法 将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。
4、内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可食用。
奶豆腐怎么吃,奶豆腐的吃法有几种
炖汤 将奶豆腐切块，和瘦肉或鸡肉一起炖汤，可以起到美味滋补的效果，也比较容易被孩子们接受。 炒蔬菜 将奶豆腐切小块，和爆炒的蔬菜一起翻炒，营养丰富又美味可口，适合减肥人群食用。
奶豆腐直接吃或者拌沙拉吃好吃又简单。原味奶豆腐是将奶豆腐切成小块，直接当做甜点食用即可。可以根据个人口味加入蜂蜜、糖浆、水果等。热奶豆腐将奶豆腐切成小块，放入微波炉或蒸锅中蒸热，加入少量蜂蜜或糖浆，口感更加香甜。
直接食用可以将奶豆腐加热，然后切成小块，蘸取少许的酱汁食用，这种方法也非常简单方便。拔丝奶豆腐。将鸡蛋清和面粉调和成糊状的，再加入奶豆腐。将已经糊好的奶豆腐，下锅，炸至两面金黄就可以捞出来了。
拔丝奶豆腐的做法步骤图,拔丝奶豆腐怎么做
1、做法：奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
2、改刀，山药切滚刀块，奶豆腐切成一厘米宽，三厘米长的长条状，山药用水泡一下。 鸡蛋，面粉混合，和成面糊，如果太稠可以加点水。如果有面疙瘩放一会就会化开了，不影响挂糊就行。
3、拔丝奶豆腐的用料：奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克。先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。
4、拔丝奶豆腐做法 材料：奶豆腐、白糖。做法：奶豆腐切块。开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
5、注意： 糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
6、拔丝奶豆腐 原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。练习：把奶豆腐切成块。打开一个鸡蛋，放入面粉搅拌成面糊，然后加入奶豆腐拌匀，不要把奶豆腐打碎。锅中放油，加入奶豆腐，炒至金黄色。