美味五花肉的蒜蓉烹饪秘诀（蒜五花肉的做法）

作者：admin 时间：2023-12-21 19:03:32 阅读数：6人阅读

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红烧五花肉：五花肉切块，加入老抽、生抽、糖、姜片、葱段、料酒等调料，煨至肉质透亮、汁浓味美。这种做法口感嫩滑，带有一定甜度，比较适合搭配米饭食用。

红烧五花肉：先将五花肉切块煮至七八成熟，再加入葱、姜、八角等调料，加水烧开后转小火慢炖2-3个小时即可。煎五花肉：将五花肉切片或切块，加入适量盐和黑胡椒粉腌制，然后放入平底锅中煎熟。

五花肉是一种非常常见的食材，可以用来制作许多美味的菜肴。

先把五花肉腌制一下，加少量的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。笋干比较吸油，所以油多才比较好吃，下平常炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽量把五花肉的油煸出来，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。

准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。

酱香五花肉首先，准备好五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽、葱、姜、蒜。

下面我就来分享几道用五花肉来做的美味。梅菜扣肉所需食材：五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法五花肉冷水下锅，放入八角、生姜和葱节，再加点料酒进去。

美味五花肉的蒜蓉烹饪秘诀（蒜五花肉的做法）

五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎，将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟，捞出沥干水份。香葱洗净，铺满锅底，放上姜片。

1、豆瓣酱焖五花肉的做法1 将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。

2、将猪肋条切成块放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。

3、酱焖五花肉的做法窍门1 食材五花肉 500克玉米油适量盐少许酱油适量方法/步骤先把五花肉洗净切条。然后放到热油锅里煎下。煎至肉出油成微黄色。加入少许的盐。再加入适量的酱油。加盖焖下就可以出锅了。

把大蒜切成茸待用。蒜茸中加入生抽、辣子红油、香油、盐和白糖搅拌均匀成调味汁。将调味汁淋入盘底，摆上肉片，撒适量葱花即可。

美味五花肉的蒜蓉烹饪秘诀（蒜五花肉的做法）

第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。

锅内烧水，冷水放入五花肉，再放入刚才切好的葱段和姜片，再倒入一些料酒，倒入料酒的目的是为了给猪肉去腥。

第一步将肉清洗，凉水入锅，放进三四段小葱、一小勺麻椒、两三片姜、适当米酒先煮起来。15~20min，煮到拿筷子能将猪瘦肉一部分一插到底，并没有鲜血外渗就可以。

五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片；偶的刀功差，只能薄到这程度了，锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。

将五花肉切成片状，用米粉、酱油、糖等调料腌制一段时间，然后放在蒸锅中蒸熟。这种做法可以使五花肉吸收了米粉的香味，口感软糯，非常好吃。蒜泥五花肉：将五花肉煮熟或蒸熟，切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、盐等调料拌匀。

美味五花肉的蒜蓉烹饪秘诀（蒜五花肉的做法）

五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。