制作罗大伦玉灵膏的步骤

作者：admin 时间：2023-12-31 07:40:59 阅读数：5人阅读

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准备好食材。将龙眼肉洗净，沥干，捣烂。西洋参打成粉。两者与白糖一同拌匀。把拌好的料放入紫砂密封罐内。将密封罐盖好。大火烧开后转小火，蒸3小时即可。将蒸好的玉灵膏放入密封罐中。

制作步骤：将桂圆肉用温水过一下，泡约5-10分钟，让桂圆肉充分软化。将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑。

玉灵膏的制作方法如下：将龙眼肉洗干净，和西洋参粉按照10：1比例搅拌均匀，置于炖盅。放入锅中隔水蒸，建议蒸制40小时，达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散，膏方平和。

将制好的玉灵膏倒入陶瓷罐或玻璃瓶中，密封并放入冰箱冷藏即可。注意事项：制作过程中要注意卫生，以免污染食品。玉灵膏的质量和效果与原材料的品质有关，建议选择优质的原材料。

玉灵膏制作：需龙眼肉、西洋参粉、白糖。蒸熟龙眼肉，混合西洋参粉和白糖，蒸煮至膏状。注意火候。配方比例：龙眼肉6份、西洋参粉4份、白糖1份。储存方法：密封、干燥、阴凉、冷藏。

玉灵膏是一种中药制剂，配方中包含了玉竹、麦冬和杏仁等中药材，比例为1：1：1。制作时，需要先将材料洗净，浸泡2小时以上，再放入炖盅中，加入适量清水慢火炖煮4-5小时。最后加入适量冰糖，炖至冰糖完全融化即可。

玉灵膏的配方是玉竹30克、麦冬30克、杏仁30克、雪梨1个，比例为1：1：1。首先将玉竹、麦冬和杏仁洗净，分别用清水浸泡2小时以上。将浸泡好的玉竹、麦冬和杏仁放入炖盅中，加入适量清水，炖4-5小时。

制作罗大伦玉灵膏的步骤

将大米放在下面一格，和桂圆肉和西洋参一起蒸。先用大火烧开，然后转为小火，持续蒸12小时。将水和米全部换掉，重新蒸48小时。将制好的玉灵膏倒入陶瓷罐或玻璃瓶中，密封并放入冰箱冷藏即可。

综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，玉灵膏的做法不需要盖盖子。

锅里放大半锅水，然后放一只隔垫，将装了桂圆和西洋参的碗放进去，盖上锅盖。注意：碗上不能放盖子。用大火将水烧开，然后调至微火，一直炖煮4个小时。

这里一定不能把玉灵膏密封（也就是说不要盖盖子），要保证玉灵膏在蒸的时候能吸收大米蒸气。罐子密封就不能使蒸气透入，也就缺乏了大米应有的功效。密封蒸制的玉灵膏即使蒸足40小时，也有很重的生涩西洋参味，缺少平和之性。

制作罗大伦玉灵膏的步骤

玉灵膏的正宗做法不可以用高压锅炖**，以下是它的食材清单和制作步骤：食材清单：桂圆肉（干）200克、西洋参粉（药店购买更真实）10克。制作步骤：将桂圆肉用温水过一下，泡约5-10分钟，让桂圆肉充分软化。

做法：将上述所有中草药洗净并晒干备用。将所有的中药材细碎，放入干净的高压锅中，加入适量的清水。煮沸后调成小火，煮2-3个小时，待药汁浓缩成糊状时即可。

炖制48个小时就可以了，炖好以后膏体不干，挖着泡水喝就可以了。想要炖的干湿度正好，就要观察膏体，判断什么时候盖盖子。不能用高压锅炖。可以分次蒸，时间加起来够就可以了。

自制玉灵膏的做法 1．桂圆干不要买那种有蜜饯那种不行，桂圆干和西洋参可以药店买更真实。2．把西洋参粉倒入到桂圆干碗里。3．按照桂圆肉10比西洋参1的比例放好。4．因为copy锅小大米放在下一格一起蒸。

这时候吃容易上火和消化不良，所以功夫是一定要做足的)。但40小时最好也不要一次蒸够，最好的做法是按自己时间，每次蒸8—10小时，分几天的时间完成，每次要换水要换米。不能使用高压锅蒸。