洪湖水域里的莲子何时可品尝到？
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莲子在中医中有补脾止泻,益肾涩精等功效,那么莲子什么时候采摘最好?
1、莲子在每年的7月初到8月底之间成熟，成熟莲子可以直接吃，也可以干燥后入药或者做菜，是药食两用的食材，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。
2、莲子在7-9月份可以成熟采摘，7月份的莲子比较鲜嫩，9月份的莲子会老一些，采摘时先把莲蓬摘下来，然后使用剪刀把莲蓬剪开，再把莲子取出来即可，食用莲子时需要把莲芯去除，保存莲子最好的方法是将它晾干保存。
3、莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，吃多了容易加重消化负担，因此在早上的时候吃莲子熬制的食物，比较容易消化，而且此时的吸收功能更好。而莲子有养心、安神、助眠的功效，因此在晚餐的时候吃莲子，助眠效果会更好。
莲子能生吃吗
莲子可以生吃，生吃莲子时要将它内部味道发苦的芯提前取出，也可以直接购买去芯的莲子，吃不完的新鲜生莲子可以置于家中阴凉处储存五天，或放入冰箱冷藏。
莲子可以生吃，但是在吃的时候要将它里面的芯取出来，因为莲子里面的芯很苦，或者也可以买去过芯的莲子。莲子就是莲蓬里面的果实，生吃新鲜莲子不仅味道好，对身体也有好处，还可以用莲子煮粥、煮银耳汤等。
虽然莲子可以生吃，但是注意一定要把莲子处理干净。莲子表面通常会沾有泥土等杂质，需要用清水反复洗净。此外，莲子在长期贮存过程中也容易受到虫害，如果发现有虫蛀的莲子一定不能食用。
莲子是可以生吃的，生吃与熟吃效果差不多，莲子的药性是比较平和的，而且它没有毒性，果实也比较白嫩嫩，但生吃时一般是选择刚摘好的鲜嫩莲子，吃莲子还可以起到清热解毒的作用，还有益肾涩精、养心安神、祛心火等功效。
荆州有哪些可以带走的特产?
该十大特产是洪湖莲子、公安葡萄、松滋柑桔等。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
荆州特产一：洪湖藕饼洪湖藕饼是湖北荆州的一种特色小吃。做莲藕饼比较费力，不适合单干。只适合集体工作。以莲藕片、肉末、虾酱为主要原料，肉末塞在两根莲藕中间，表面撒上面粉。最后是油炸。洪湖藕饼色泽金黄，味道鲜美。
四大特产包括荆州鱼糕、荆州八宝饭、公安牛肉、石首鱼等。荆州鱼糕：这是荆州传统的地方名菜，以鱼糕为主料，辅以其他配料，口感鲜美，营养丰富，是荆州人民喜庆宴会和馈赠佳友的首选礼品。
荆州的特产是黄山头酒、笔架鱼肚、白云边酒、三丝春卷、千张肉、早堂面、无铅松花蛋、宜昌蜜桔、洪湖莲子、金漆盆盘、八宝鸡腿、桔羹汤圆、洪湖豆皮等等。
荆州的特产有洪湖莲藕糕、荆州八宝饭、早点面、九黄糕、洪湖藕粉、江陵漆器、洪湖莲子、白云边酒、洪湖咸鸭蛋、荆州八宝饭、三湖黄桃、千层肉、洪湖大闸蟹。荆州特产一：洪湖藕粉据说洪湖的九孔莲藕是最好的莲藕，莲藕丝很漂亮。
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