韭菜的营养价值与健康益处

1. 韭菜有什么寓意？
2. 韭菜算草么？
3. 羊吃韭菜好处和坏处？
4. 韭菜的药用功效以及食用禁忌？

韭菜有什么寓意？

韭菜，谐音“久财”

韭菜被誉为“春天第一鲜”，过年前后的韭菜也是最有营养的，许多韭菜都是头刀韭菜，不但味道好而且营养足，价钱比起其他蔬菜也相对要便宜，不管有钱没钱都能吃得起，最主要的是寓意好，韭菜谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财，而且韭菜特别的鲜嫩，可以做馅料、可以炒着吃。

推荐吃法：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒大蛹，韭菜馅饺子等，寓意吃出日子长长久久。

韭菜算草么？

韭菜是草本植物，是草的一种，春天的韭菜是不可错过的营养美食 ，春初是一年中吃韭菜的最佳时机，味道最好。同样是韭菜，夏天吃，味道就没那么鲜，所以又有“春食则香，夏食则臭”的说法。 不仅味道好，春天的韭菜营养价值比其他季节也要高一些。 韭菜含水量很高，能量较低，是铁、维生素A的上佳来源。

  韭菜算草，人人都说韭菜是耍肠草，要是晒干了就分不出来，是韭菜还是草？但是韭菜的好处也不少，韭菜是壮阳草，吃韭菜要分季节春天的韭菜吃起来特别的香而比过夏季韭菜吃的就是臭味儿韭菜可以健脾韭菜含铁的元素特别高吃生韭菜还可以杀长内的细菌，韭菜炒鸡蛋韭菜包饺子都是人们的最爱很多人都喜欢吃。

韭菜它是一种菜，而不是草。韭菜是多年生草本植物，叶，茎，花都很好吃，味道强烈。韭菜猪肉馅的大包子，小饺孑味道鲜美，特别好吃。茎炒鸡蛋也是一道佳肴，韭菜花腌着吃。种子可入药，具有补肾健胃提神等功效。中医里称韭菜是洗肠草。建议大家多吃韭菜。

不是

它是一种菜,用它包饺子,包包子,它是多年生植物,在农村很常见。

具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培

 具有一定的补中益气的功效，但是根据不同人的情况用药效果是有所区别。

韭菜就是草，任何草本植物都可以统称为草，草是一类植物的统称，所有的草都有自己的名字，就像韭菜是一种草的名字。韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。
根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。
茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。
叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。
果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

不具备上述特征都属于草~

羊吃韭菜好处和坏处？

一是由于野韭菜、野蒜、山葱营养价值高；

　　二是由于野韭菜、野蒜、山葱具有微辣味，羊吃后可调节其他牧草的苦味，且有健胃作用；

　　三是长有这些野菜的地方地势高，空气清新，昆虫、蛇蝇少，牧草卫生。

　　四是野韭菜、野蒜、山葱都属于一种中草药，具有驱虫的功效，羊吃了后，有虫的驱虫，无虫的可预防体内寄生虫病的发生，对羊只的生长发育和健康极为有利。

羊可以吃韭菜，因为韭菜有增强食欲，行气散瘀的功效，羊吃了会增强食欲，会对身体健康有好处，而且羊的肉质也更加鲜嫩。需要注意的是，韭菜属于温补辛辣性食物，如果吃得太多容易导致上火，而且对肠胃也会造成刺激，容易导致腹泻拉肚子的情况发生。

韭菜的药用功效以及食用禁忌？

韭菜含有维生素等膳食纤维，具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效，世间还传言韭菜有壮阳的作用。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。过量食用韭菜对肠胃有负担，需要引起注意，避免食用太多。