槐花与鸡蛋的美味组合，烹饪技巧分享

1. 鸡蛋槐花饺子馅的正确调法？
2. 槐花炒鸡蛋要把花蒂摘掉吗？
3. 槐花炒鸡蛋的做法阿飞？

鸡蛋槐花饺子馅的正确调法？

1.

把200克洋槐花洗净。

2.

烧一锅1000ml开水加2克盐，倒入200克洋槐花焯烫一下捞出。

3.

洋槐花挤干水分

4.

把200克洋槐花切碎。

5.

碗里打入50克鸡蛋

6.

鸡蛋打散放入10克盐

7.

锅中烧15克油，放入鸡蛋液翻炒

8.

把炒好的鸡蛋切碎

9.

把鸡蛋放入槐花里搅拌，放入10克生抽，10克香油

10.

鸡蛋槐花素馅就做好了

槐花炒鸡蛋要把花蒂摘掉吗？

槐花炒鸡蛋要把花蒂摘掉。
槐花的花蒂较为粗糙，口感不佳，且吃起来会有些扎喉感。
如果不摘掉花蒂，会影响槐花炒鸡蛋的口感。
槐花炒鸡蛋是一个传统的北方菜式，槐花富含多种营养成分，如维生素C、蛋白质、膳食纤维等，并且味道鲜美，深受人们喜爱。
在烹饪槐花炒鸡蛋时，为了保证口感和美味，一定要注意将花蒂摘掉。
此外，需要注意的是，在挑选槐花时要选择新鲜、无虫害、损伤较少的花朵，这样烹饪出来的槐花炒鸡蛋才会更为美味可口。

槐花炒鸡蛋的做法阿飞？

食材：槐花300克，鸡蛋3个，油10毫升，盐适量。

做法：

1.摘回来的槐花，用淡盐水浸泡10分钟，清洗两三遍

2.锅里烧水，水开之后放入槐花，焯烫10秒捞出，控干水分备用

3.焯好的槐花放入碗中，打入3个鸡蛋，然后打散，搅打均匀，蛋液里加入适量的盐，调一下味道，槐花和蛋液尽量用力搅打一下，这样炒的时候会松软一些

4.锅里放入油，油尽量稍微多一点，油温七八成热的时候，倒入槐花鸡蛋液，鸡蛋金黄，炒熟关火出锅即可。

原料：鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，葱花10克，植物油50克

步骤：

1、将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水

2、鸡蛋打入碗内

3、鸡蛋放入精盐4克搅散

4、把槐花沥净水后放入搅匀

5、炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘

锅中加入清水、洗净的槐花，焯好备用，五个鸡蛋加三克盐、三克鸡精、两克味精、少许黄酒搅匀，锅中加猪油炒化，加菜籽油、剁好的野山椒末、姜末、葱段炒香，倒入沥干水分的槐花中，下锅炒熟，淋上小磨香油即可。