虾爬子蒸需掌握的时间要点

1. 皮皮虾蒸多长时间是最佳的？
2. 开锅后虾爬子蒸多少时间合适？

皮皮虾蒸多长时间是最佳的？

蒸十分钟即可，具体做法如下：

用料：

皮皮虾600克

姜12片

葱1根

盐适量

做法：

1/5皮皮虾用淡盐水浸泡一小时。

2/5姜切片、葱切段铺在盘底。

3/5依次摆放皮皮虾，上面在放些姜和葱。

4/5放入蒸锅中，皮皮虾上面均匀的撒点盐，大火蒸十分钟即可。

常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。

蒸皮皮虾做法简单，耗时短，调料可即兴发挥，是最符合大众口味的一种做法。所以，还不知道蒸皮皮虾做法的小伙伴们，真的该好好学学了，无论是给家里人吃还是给客人吃，都是很赞的哟！下面我们就来说说蒸皮皮虾的做法。

做法一：

将皮皮虾买回家清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。

做法二：

皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。

蒸皮皮虾的一个好处就是，在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁，想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。

蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后,蒸10-15分钟,如是高压锅,常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短,肉质未熟残留害菌和寄生虫,时间太长,虾肉鲜味流失,肉质松散较老。

我觉得皮皮虾蒸30分钟时间是最好的，因为如果真时间太短的话，他没有书会有一股腥味，如果真的时间太久的话皮皮虾就会被真的软了也没有香味了。所以说这个30分钟最好。

皮皮虾蒸5-8分钟最佳。

皮皮虾的个头不大，一般在8-9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3-5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。建议煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣。

蒸8分钟最佳。

想吃嫩的皮皮虾可以蒸5分钟左右，想吃老的可以蒸13分钟以上。掌握不好时间最好一次蒸5分钟分多次蒸熟，如果第一次直接蒸很长时间蒸过了就会把皮皮虾蒸的很老无法挽救。

开锅后虾爬子蒸多少时间合适？

虾爬子蒸5到10分钟即可，将虾爬子洗净水烧开后，放入锅中大火蒸五分钟，发现颜色变红即可盛出，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩，虽然蒸五分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸十分钟是最安全的，特别是家里有老人，小孩或者消化能力较弱的人，蒸十分钟也能避免出现消化不良的情况

蒸5到10分钟即可。做法如下：

做法：

1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。

2、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。

3、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。吃的时候沾点酱油即可。