制作美味桑葚酱的面包机方法

1. 桑葚果酱怎么吃？
2. 乌兹别克斯坦奶酪包做法？
3. 全麦面包怎么做？
4. 糖咸桑葚的做法？

桑葚果酱怎么吃？

桑葚果酱最好的吃法就是涂在两片吐司面包中间，可在在面包机上烤几分钟，外焦內软，配合桑葚果酱的清甜，是完美的早餐搭配。

桑葚果酱还可以做调味品，淋在山药泥，土豆泥上，做成一道不错的甜品。

可以天天吃。桑葚酱是用桑椹果腌制的，营养丰富，可以改善人的皮肤血液供应，养颜美容，延年益寿，深受人们的喜欢，经常食用。桑椹果清甜，成熟的时候呈紫色，可以生吃。桑椹果还可以酿桑椹酒，桑葚叶是养蚕的原料，我们要大力发展桑树种植，满足社会需求。

乌兹别克斯坦奶酪包做法？

奶酪包 材料：扁桃仁粉110g、椰子面粉55g、洋车前子壳粉28g、泡打粉16g、零卡糖35g、鸡蛋4个、苹果醋/白醋24g 

奶酪酱 ：低脂奶油奶酪40g、无糖希腊酸奶100g、脱脂奶粉10g、零卡糖30g 

坚果碎 ：碧根果15g，夏威夷果15g、无糖桑葚果干15g 

做法步骤：

1、把准备好的扁桃仁粉、椰子面粉、洋车前子壳粉，泡打粉，零卡糖倒入大碗中，加入适量清水搅匀，再打入准备好的鸡蛋和苹果醋。 （tip: 如果没有扁桃仁粉之类的，也可以用面粉和玉米淀粉代替。）

2、选 6寸模具，底锅和边缘都刷上油，烤箱上下管预热5分钟后175度烤30-35分钟.

3、烤的时候我们也不要闲着哦，这时候可以把配料奶酪酱和坚果碎准备好哦！ 奶酪酱可以根据自己的口味来，也可以用乳脂奶油代替。坚果碎也根据个人口味，碧根果、夏威夷果、桑葚干、核桃仁、松子仁……

4、面包烤好后，横竖两刀切成四份，再单独取出，从中间切开，塞进我们的提前准备好的奶酪酱。再把切面都抹上满满的奶酪酱，用奶酪酱的粘性去沾坚果碎。

5、坚果碎沾好后，再沾一沾脱脂奶粉，这样会更香哦~全部做好后，把分开的四块面包归为原位进行摆盘，再洒上一点脱脂奶粉，浓郁的奶香味丝丝入鼻，迫不及待咬上一口，满嘴都是坚果的香脆，随着唇齿的咬合，奶酪酱流心爆浆而出，层次丰富的味觉体验由口舌化入心头，整个身心都感觉无比的舒畅。



食材用料

高筋面包粉 270克

细砂糖 30克

牛奶 165克

鸡蛋 30克

黄油 30克

盐 3克

耐高糖干酵母 3克

奶酪馅材料：

奶油奶酪 140克

糖粉 30克

牛奶 20克

奶粉 30克

奶酪面包的做法

1.把面包食材混合揉至完全扩展阶段，即取下一小块面团可以扯出薄薄的手套膜。

2.将面团放入容器中，上面覆盖保鲜膜进行基础发酵。

3.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸干面粉戳入面团中间，拔出后面团不回缩就是发酵好了。

4.取出发酵好的面团按压排气，再揉至光滑状态。

5.在戚风模具的内壁和底部涂抹一层黄油，将面团按扁用擀面杖擀成圆饼状放进模具中，我用的是八寸的戚风模具，也可以将面团分成两份，用两个六寸戚风模具。

6.再次将面团发酵至模具的八分满，可以放进烤箱里，下面放一碗热水来帮助发酵，在发酵好的面团表面刷一层薄蛋液。

7.烤箱提前上下火170度预热，烤35分钟左右出炉，脱模冷却备用。面包表面烤至上色后要覆盖锡纸，防止颜色过深。

8.准备奶酪馅：将奶油奶酪隔水软化，加入糖粉搅打至细腻顺滑状态，再加入牛奶和奶粉搅打均匀，奶酪馅就做好了。

9.将面包切成均匀的四份，在切面部位切两刀填入奶酪馅，然后在表面也涂上一层奶酪馅。

10.把有奶酪馅的切面放到奶粉中，粘上厚厚的一层奶粉，奶酪面包就做好了。

1. 把除黄油外的所有面包材料放进面包机，先液体后固体，选择一个揉面程序将面团揉光滑；

2. 加入黄油继续揉至程序结束；

3. 揉面的时候可以制作奶酪馅，将奶酪馅材料放入盆中，隔热水搅打成顺滑的糊，放入冰箱冷藏；

4. 揉好的面团不用发酵，取出来分成两等分，排气揉圆后松弛15分钟；

5. 取一份压扁，翻面包入一半的奶酪馅；

6. 收口捏紧朝下放入模具中，另一半也如此包好放进模具；

7. 放入烤箱进行发酵，上面最好盖一层保鲜膜保湿，或者在烤箱中放一碗热水；

8. 发酵至2-3倍大，取出刷上全蛋液；

9. 烤箱预热160度，中下层上下火烤30分钟，脱模晾凉后十字切开，撒糖粉。

全麦面包怎么做？

首先准备全麦粉，鸡蛋，牛奶还有酵母这些就可以自制全麦面包了，非常方便，还需要一个面包机如果实在没有面包机可以使用蒸锅，先用水发面，可以加入牛奶增加口感，然后发酵一会放入面包机，快出锅的时候可以在上面刷上一层蛋液，这样看起来也比较有食欲

一、材料

黑全麦400克，鸡蛋1个，牛奶250克，酵母粉5克，桑葚干、蔓越莓干、核桃仁、南瓜子、西瓜子、松子仁、麦片、黑芝麻适量，蜂蜜水适量。

二、具体做法

1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，加入一个鸡蛋，搅拌成面絮状，再揉成面团。

2、面团无需揉出手套膜，揉光滑就可以了，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团取出来揉压排气，分层四份，每个都搓圆。

4、取一个全麦面团，擀成长方形，留着收口的边缘部分擀得更薄一些，铺上桑葚干、蔓越莓干、核桃仁，核桃仁最好提前烤熟，这样味道更香，口感更脆。

5、从左侧将面团卷起来，收口收紧，在表面刷上一层蜂蜜水，粘上一些即使麦片和南瓜子、西瓜子、松子仁、黑芝麻等。

6、做好的面包开始二次发酵，体积明显膨胀至原先的1.5倍，如果烤箱有发酵功能的话，可以38℃发酵半个小时左右。

7、烤箱预热170℃，烤28分钟，注意上色情况，如果上色比较快，可以用一张锡纸挡在面包上面，防止将表面的坚果烤糊了。

8、烤好的面包放凉之后及时用保鲜袋装起来，因为无油无糖，直接放在外面，很容易变硬。可以切片放入保鲜袋，做得多的话可以冷冻保存，早餐吃的时候拿出来烤5分钟就可以了。

糖咸桑葚的做法？

1、材料

桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

2、煎汁

将桑葚清洗干净，去除坏的桑葚，然后将桑葚放在小锅中，加入和桑葚齐平高的清水，大火烧开，小火煎煮30分钟，将桑葚汁用纱布过滤出来，桑葚入锅中，重复刚刚的过程3遍，最后一次将煮过多次的桑葚晾凉，用纱布挤出汁液。

3、浓缩

将所有的汁液混合，放在不锈钢锅中，加热熬炼，每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除，待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，继续小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。

4、取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候，保持搅拌，防止出现底部烧焦的情况，然后慢慢将大部分水分挥发掉，直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐装好，防止冰箱里保存就可以了，每次时候取一勺，用温开水冲服。

食材：500克桑葚，300克白砂糖，10克淀粉，1个柠檬

第一步：把桑葚用淡盐水浸泡10分钟之后，清洗干净，去除上面的蒂，然后控干水分捞出来，放进面包桶里。

第二步：把准备好的白砂糖放进处理干净的桑葚中，腌制一会儿。

第三步：再把之前准备的10克淀粉和柠檬汁，放到面包机里，选择面包机上的“果酱”模式，然后开始工作。

第四步：到面包机工作结束之后，把果酱晾凉，装进一个干净的玻璃罐中，然后把玻璃瓶密封好，放到冰箱里冷藏保存就行。

桑葚200克，白糖500克，植物油10毫升。

做法

将桑葚压碎碾成细末;将白糖放入锅内，加适量清水，用文火煎熬，糖水变稠成浆时，将桑葚末加入调匀;继续煎熬，至糖浆用筷子挑起呈丝状时，停火。

将糖倒人已用植物油涂好的盘内。放凉，用刀划成条，再切成小块即可服用。每日3次，每次3块。