蒜香粉丝搭配娃娃菜的独特制作方法

1. 蒜香娃娃的配方？
2. 娃娃菜的家常做法？
3. 粉丝蒜蓉娃娃菜煲的家常做法？
4. 粉丝怎么蒸才好吃？
5. 娃娃菜的做法大厨教你做？
6. 娃娃菜怎么做好吃？

蒜香娃娃的配方？

蒜香娃娃是一道美食菜品，其配方如下：包括鸡肉、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和淀粉。
这些材料的组合能够给蒜香娃娃带来独特的口味和风味。
鸡肉作为主要的食材，提供了娃娃的肉质。
大蒜、生姜和葱则为其增添了浓郁的蒜香味和香气。
料酒能够去腥增香，生抽和老抽则调节了娃娃的颜色和口感。
白糖和盐用来调味，鸡精提升了整体的鲜味。
最后，淀粉用来勾芡，使得蒜香娃娃的汁液更加浓稠。
蒜香娃娃是一道传统的中式菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻。
除了上述的配方，制作过程中还需要将鸡肉切成块状，用料酒腌制一段时间，然后炒至熟透，最后加入调料炒匀即可。
蒜香娃娃可以作为主菜或者下饭菜，搭配米饭或者面食都非常美味。
此外，根据个人口味的不同，还可以根据配方进行一些变化，例如加入辣椒增加辣味，或者加入其他蔬菜增加口感。
总之，蒜香娃娃是一道简单而美味的家常菜，适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。

娃娃菜的家常做法？

首先我们准备一下食材：

1.准备娃娃菜三颗，放入水盆中洗净，分开叶子，切成长条，装入盘中。

2.青红辣椒各几个，分别切成斜片，放入盆中。

3.蒜子几粒拍扁，装入盆中，抓入几粒花椒和一小把红干椒。

4.五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。

5.洋葱半个切成条，放入干锅中，用手抓散，用来垫底。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.锅中添入食用油，倒入洋葱翻炒几下，再装入干锅中垫底。

7.另起锅添入半勺食用油，倒入娃娃菜，开大火爆炒30秒，倒入漏勺中控油备用。

8.锅内添入少许食用油，放入五花肉翻炒，炒出里面的肥油。

9.，放入蒜子，花椒和辣椒爆香，加入豆瓣酱5克，炒出红油。

10.倒入娃娃菜和青红辣椒，快速翻炒几下。

11.起锅撤火开始调味，加入鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，味极鲜10克，辣鲜露3克。

12.上火翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装入干锅中。

娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜一剖为六，并洗净沥干水份。青蒜切段，红椒切丝

2.蒜头切末，姜切丝

3.锅内放适量油，烧至六成熟时放入蒜末姜丝煸香

4.倒入娃娃菜翻炒至菜变软，再放入青蒜、红椒

5.调入适量盐、味精翻炒几下即可

用料：五花肉300g，娃娃菜

第一:首先往炒锅里面加油，先把五花肉炒熟

第二:五花肉熟了之后将娃娃菜倒进锅里翻炒

第三:在娃娃菜快熟的时候倒耗油或者食盐进去翻炒，之后就可以了

一般情况下，我就两种做法，第一种是炒娃娃菜，把娃娃菜洗干净，放油，然后把娃娃菜放入锅里，然后加盐，加耗油，加十三香，如果想更入味，加点水，等好了就能吃了，第二种放火锅里煮。

1、主料:娃娃菜350g

2、辅料:蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。

3、做法

4、首先将娃娃菜去根，切成两段。

5、蒜子切成蒜米、干辣椒切节。

6、锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。

7、加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。

材料：娃娃菜1颗、粉丝1把、蒜末、葱末、辣椒调味：生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺、辣椒、葱末

做法：

1娃娃菜切块，蒜末切碎备用，粉丝热水浸泡变软备用

2热锅热油加入蒜末，加入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺煮沸后即可

3娃娃菜放入盘中，上面加入粉丝，把酱汁淋上，上锅隔水蒸20分钟即可出锅后搅拌搅拌就可以开吃啦！

粉丝蒜蓉娃娃菜煲的家常做法？

用料

娃娃菜    2棵

粉丝团    1个

瘦肉末   50克

水淀粉    适量

蒜蓉辣酱    适量

蒜瓣    适量

盐      少许

鸡精    少许

做法

1/13 娃娃菜洗净，对开，每半块再切一下，等于一颗娃娃菜均匀切成四等份

2/13 蒜瓣剁成蒜蓉

3/13 锅中水烧开，放入粉丝焯软捞出即可，不宜焯太久时间，这样在后面蒸制过

4/13 中，可以更充分的吸收酱料的汤汁，味道更鲜美，吃起来也更劲道

5/13 焯好的粉丝捞出过下凉水，不易粘连，摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫

6/13 大约2分钟娃娃菜就变软了，捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道，将娃娃菜摆在粉丝上面

7/13 开始炒制至关重要的酱汁了，锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味

8/13 下入肉末进行煸炒

9/13 炒至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，用量的多少自己掌握，喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起，蒜香味更加的浓郁诱人

10/13 将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后，加一小碗清水

11/13 放入少许盐和鸡精进行调味，蒜蓉辣酱本身是有咸味的，因为娃娃菜和粉丝没有味道，所以酱汁要调制的味道重一些

12/13 水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀，使酱汁有糊糊的感觉

13/13 炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟，即可

食材

主料:娃娃菜500克，大蒜50克，粉丝300克。

1小包 辅料:油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，海鲜粉适量，胡椒粉适量，剁椒适量，白砂糖适量。

步骤

1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了。

2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用。

3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄。

4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用。

5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上。

6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒。

7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟。

8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦。

粉丝怎么蒸才好吃？

1、粉丝用热水泡软，捞起沥干。

2、葱蒜香菜切碎待用。

3、蚝油、酱shu油、盐、葱白、蒜调成汁待用。

4、把酱汁倒在粉丝上，搅拌均匀。

5、锅放水烧开，放上粉丝蒸10分钟。

6、出锅后撒上香菜跟葱花，最后淋上几勺蒜头油即可。

1、粉丝用冷水泡软，用手撕成条状盛盘。

2、瘦肉跟胡萝卜切成丝备用。

3、粉丝加入酱油、耗油跟鸡精，用筷子搅拌均匀。

4、将瘦肉跟胡萝卜铺在粉丝上，浇上花生油放锅里蒸15分钟即可。

做法如下，粉丝100g冷水泡软。清洗干净。放入容器内。加入少许食用油。海鲜酱油，白糖半勺，醋一勺。五香粉，辣椒粉搅拌均匀。上锅蒸熟。蒸熟放凉，撒入香菜末，搅拌均匀即可食用。

蒜蓉粉丝黄蚬子

1、粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。

2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。

娃娃菜的做法大厨教你做？

干锅娃娃菜教程如下：

所需食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

具体做法如下：

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

 食材：

娃娃菜 1颗

咸蛋黄 2个

皮蛋 2个

火腿 少许

枸杞 少许

姜 3片

蒜 3瓣

油 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

蚝油 1勺

步骤：

1. 准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用。



2. 娃娃菜洗净，对半切成8小块。



3. 姜蒜切片，泡几个枸杞。



4. 起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。



5. 下入咸蛋黄，小火翻炒出沫。



6. 加入足量的清水煮开，加入一勺料酒。



7. 下入盐，蚝油，白胡椒粉调味。



8. 下入娃娃菜煮熟后捞出装盘。



9. 下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可。



10. 连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞

 娃娃菜2颗，粉丝 2把，一头大蒜剁成末，花生油适量，生抽 2勺，鸡汁少许，橄榄油半匙，盐少许，娃娃菜对半切开，放水里浸泡三分钟用清水洗净，锅中放水加适量盐和几滴橄榄油，粉丝提前半小时用温水泡软，煮断生的娃娃菜切成匀称的条，摆在盘子上，粉丝放中间，锅中油热，下入蒜末炒出蒜香，放入外婆菜，再放生抽翻炒，最后放入鸡汁，把炒好的外婆菜浇在粉丝上，上蒸锅开锅蒸10分钟出锅

娃娃菜怎么做好吃？

首先把粉丝用开水泡软，娃娃菜洗净，切开成6瓣。

1头大蒜，加少许食盐，捣成蒜泥。锅内烧油，大蒜煸香，煸成金黄色，加生抽1勺、老抽1勺、一点白糖、小碗清水熬成汁。盘底铺上粉丝，码放上娃娃菜淋上蒜汁，上锅大火蒸10分钟，出锅点缀红辣椒碎、香菜末。

蒜香十足，娃娃菜软烂，粉丝入味。做法简单、营养丰富，一道普通的素菜也很享受。

娃娃菜洗净切块备用，小米椒切段，姜蒜切末

调个酱汁：生抽两勺香醋一勺蚝油一勺老抽少许糖半勺、盐少许，搅拌均匀

锅中适量油，爆香姜蒜末、小米椒，放入娃娃菜翻炒至变软，倒入酱汁，继续翻炒片刻，出锅前擦葱花即可

NO.1 干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！