冬瓜肉片汤的经典家常制作方法合集

1. 平菇冬瓜肉片汤的做法？
2. 肉片炒冬瓜汤的做法？
3. 冬瓜排骨人参汤的做法？
4. 冬瓜肉片汤？
5. 冬瓜水煮肉片做法？

平菇冬瓜肉片汤的做法？

平菇冬瓜肉片汤做法如下

鲜平菇500克、 冬瓜100克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量

肉片平菇汤的做法

1、将平菇洗净，去根，焯水待用

2、猪里脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用

3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可

排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎

做法

1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．

2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟．

3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火．

4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅．

肉片炒冬瓜汤的做法？

(1)将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。

(2)汤锅内放入清汤置火上，下入肉片，待汤开后加入冬瓜、料酒，并加入精盐、味精、胡椒面，起锅盛人汤碗内即成。

肉片炒冬瓜汤做法如下

主料：冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。

2、辅料：盐1勺、黑胡椒粉适量。

3、瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。

4、冬瓜去皮，切半厘米厚的片。

5、蒜头去衣，切片。

6、锅中倒入适量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜，加盐。

7、撒入黑胡椒粉，翻炒一下。

8、下肉片，继续翻炒。

9、倒入适量清水。

10、烧开后转中火焖煮5分钟即可。

冬瓜排骨人参汤的做法？

1 把买来人参用手清洗干净。排骨剁成小块。

2 把排骨冷水下锅煮一下，去下血水。冬瓜切成块。

3 准备锅加入清水加人排骨，水开后再加入一根人参和切好的冬瓜。

4 煮大约1个小时后加入盐和白胡椒粉调下味，放点葱花就可以吃

海参泡发好切段，排骨过水，撇去浮末，冬瓜切好备用

步骤 2

过水的排骨放入姜蒜，两个干辣椒，用料酒腌渍20分钟。

步骤 3

腌渍好的排骨放入炖锅，加入少量花椒，蒜，清水炖1个半小时，再放入冬瓜和海参，再炖半小时，放入盐，少量鸡精，起锅即可

一）将排骨放入锅中，倒入适量凉水进行焯水。过程中会不断出现血沫，需要将血沫撇开。等到排骨变熟后，将排骨捞出洗净，放在一旁备用。

　（二）人参的表皮中富含丰富的人参皂苷，人参多糖等营养物质，因此在处理人参时需要小心。可以用细毛刷或软毛刷轻轻刷洗人参表皮，去除其携带的泥土，用刀切成薄厚相当的薄片。

　（三）准备冬瓜、莲子、百合、枸杞、红枣等佐料洗净备用，将冬瓜切片。

　（四）在锅中倒入人参切片、排骨、冬瓜、莲子、百合、枸杞、红枣，加入适量醋可以促使排骨中的钙质更加快速的融入汤中。

　（五）倒入矿泉水，大火蒸煮，火开后转为小火慢炖，1~2个小时后即可开锅饮用。

食材准备：猪大排适量、人参适量，海带适量、冬瓜适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、葱白适量、调味品适量。

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

主料

冬瓜100克

海米25克

辅料

油1小勺盐适量姜一小片葱一小段

步骤1

海米洗净用开水先泡半个小时

步骤2

捞出沥干水，泡发海米的水留着不要扔

步骤3

炒锅放油，烧热后放入海米先煸炒一会

步骤4

加入葱片姜丝继续煸炒

步骤5

加入切好的冬瓜片继续煸炒

步骤6

加入刚才泡发海米的水，再加适量水烧开后煮10分钟左右至冬瓜透明

步骤7

煮好的汤颜色会是白白的

步骤8

加适量盐调味，关火，撒香菜碎即可

冬瓜肉片汤？

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。

材料

猪肉、冬瓜

配料

蒜瓣、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、清水

做法

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。

2.将瘦肉丝放一碗里，加少许淀粉及清水拌匀，待用。

3.肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。

4.下葱末及萝卜丝翻炒。

5.炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精。

6.开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。

7.再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。

8.装碗洒点香菜碎.

冬瓜切成片，姜末切成末，肉片夹饼，盐，淀粉，少量的酱油和料酒研制锅里放少许的油，下姜冬瓜片返炒片刻加水水开放肉片加热鸡加盐鸡精煮熟最后放葱花即可，蔬菜好多有技巧，我们要给大家详细介绍冬瓜片儿汤的方法，所以请你多多的看看我们的教程

准备好原材料；带皮猪肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。

做法是把猪肉切成薄片，冬瓜去皮后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中，用小火慢煮，至七分熟时加上各种调料，炖煮10钟熟了出锅前加味精，浇上麻油即可。

此外随餐食用，用量自愿。也可根据个人喜好另加调料。

1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。

2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。

4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。

冬瓜水煮肉片做法？

【原料】：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1块、盐、白胡椒粉、清水；

【食谱制作过程】：

步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；

步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；

步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；

步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开；

步骤5：锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅

食材

肥瘦猪肉250克，冬瓜500克，精盐2克、酱油3克、味精2克、葱10克、蒜5克、豆豉、植物油各适量。

做法

1、猪肉洗净切成片，冬瓜去皮、去内仔，洗净后切成块，葱切段、姜切片、蒜拍碎；

2、锅上火，加入油，葱、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入碗里上桌即成。

肉片切片，冬瓜切片，备料水煮料

有些不喜欢做饭的人做水煮肉片，他会直接将水煮料备下，直接做。

现在快捷生活，网购出现在我们的生活中，一些懒人调料也出现在我们的生活中，水煮肉片调料在眼前出现，我们准备一块纯瘦肉，切成片，再准备一块冬瓜，切成片，起锅烧油，葱姜蒜放进去炒出香味当水煮料包，加水，水沸腾后放肉片，冬瓜片，有其他配菜也可以加入，中火炖几分钟就好了。

老妈说不想吃别的，想吃点清淡点的。冬瓜吃起来让她觉得很舒服。那就专门为老妈煮点吧。老妈说好吃。吃得心舒服。

15分钟

家常味

简单

其他

煮

其他

用料

冬瓜1小块

瘦肉适量

葱花少许

水适量

盐半勺子

花生油2勺子

做法

1/8冬瓜削好皮洗净

2/8冬瓜切片，瘦肉洗干净切片放入点油腌一下

3/8锅预热入花生油，油温热后放入肉炒变色

4/8加入冬瓜炒到软

5/8放入适量水盖上盖子煮一下

6/8待水差不多干了放入半勺盐炒熟即可

7/8准备点葱花，

8/8洒点葱花点缀一下就好

主料：

冬瓜适量

里脊肉适量

香葱适量

辅料：

稻米油适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

做法：

1. 准备好食材：里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油腌制十分钟，冬瓜去皮切成小块备用，香葱备好。

2. 汤锅加入适量纯净水烧开，下冬瓜煮八分钟。

3. 煮至冬瓜变透明。

4. 放入腌好的肉片煮至熟，加入适量盐，胡椒粉调味。

5. 葱段放入煮半分钟即可