如何正确泡制绿茶

1. 绿茶泡出来应该是什么颜色才对？
2. 冷水泡绿茶必须用冷开水吗？
3. 冷水煮茶叶的正确方法？
4. 会议领导的茶怎么泡？
5. 绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢？
6. 绿茶怎么揉捻成条形？

绿茶泡出来应该是什么颜色才对？

嫩芽泡出来偏黄，老一点的是绿色，受潮的茶叶泡出来偏红，陈茶也偏红。1 新绿茶刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊、无泡沫。2 密封好，放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色。3 保管不好，在常温下保管的绿茶，极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色，到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。

冷水泡绿茶必须用冷开水吗？

所谓冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。用冷水冲泡绿茶，既可放在冰箱冷饮，也可在常温下喝冷水不能泡茶，滚水泡茶也不好，最好是85度-90度的水。

用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康。它的好处是：冷泡的方式，能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障。 2.原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。 3.以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多。 4.冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。另外，也可节省电力或煤气等能源。　 坏处：只要不对冷水过敏者就没问题不要问我为什么这么了解，因为我不会告诉你我从去年就开始喝一款爱一茶冷泡茶了，整个夏天都这么过，对于爱喝茶的我喝前也必须弄清楚这些，所以我分享给你，希望能对你有所帮助。不谢。

冷水煮茶叶的正确方法？

大家在水煮茶叶的时候一定要用冷水，但在这里需要注意的是煮茶叶和我们平时冲泡茶叶是完全不同的概念，一般煮茶叶是将茶叶放入到冷水当中之后小火慢慢将水的温度升高，并且让茶叶在升高温度的期间充分的具有延展性，这样茶叶的口感和汤色会达到一个比较好的状态。

如果我们将茶叶放入到热水当中，就不算是煮茶了，反而算是冲泡茶叶。

因为茶品存储时间较久，煮茶前先用沸水润洗一遍，能够更好地进行后面的品饮。

将冷水缓缓倒入铁壶中，因为我们这把铁壶是1000毫升，所以加水加到800毫升时最佳。当水离壶口还有3、4厘米的时候停止加水（切忌加满水），加好水后盖紧壶盖，等茶汤煮沸。

如果加水太满，当壶中的茶汤煮沸后，茶汤就会从壶嘴喷出，落入炉火中，一是浪费了茶汤，二是会将炭火浇灭，三是会激起满屋子的碳灰。如果是用电炉煮茶，也要避免茶水溢出造成安全隐患。

煮茶时冷水煮茶方法如下：

1、冷水投茶需要先用开水将茶叶浸润2、然后向壶中加入适量凉水，3、将浸润好的茶叶投入壶中.4、开始烧水煮茶。物质相对平庸的茶叶，从冷水开始煮茶，才能确保茶和水接触的时间增多，从而让茶汤的滋味变得更浓郁，也算是弥补茶叶的不足。

会议领导的茶怎么泡？

开会时，领导的茶可以分三步泡茶。

第一步，在开会前先将茶叶放到茶杯里，然后倒一点点水对茶进行预先泡，第二步，领导入会时再将茶水泡好，第三步，待领导喝完茶后，及时冲泡，最后的话，如果泡茶时间长，茶水已凉，掌握好时间，将凉茶倒掉，再行续泡。

绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢？

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，绿茶又称不发酵茶，以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较其它茶要少，

绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称，清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点，通过技法把绿茶的特点表现出来.

上投法

第一步：
　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml，之所以选透明玻璃杯，主要是为了便于后面的的观察)，置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。

第二步：
　　静待绿茶茶叶下沉 。

第三步：
　　绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。

第四步：
　 欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。

第五步：
　 待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮.

中投法

第一步：
　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
第二步：

　　待绿茶茶叶舒展后，加满开水。

第三步：
　　绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

下投法

第一步：
　　这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯，投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

第二步：
　　拿起冲泡的瓷盖杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

第三步：
　　待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

第四步：
　　等待茶叶溶出茶汤。
第五步：

　　用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用

绿茶怎么揉捻成条形？

把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的形状就叫揉捻。揉捻的功用除了做形，主要是造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序（白茶除外）

揉捻作业，常见的有手工揉捻和机械揉捻两种方法。目前除一些名优茶加工尚少量保留手工揉捻外，绝大多数已实现机械化作业。

将新鲜的茶叶放在平台上，慢慢揉捻，使其形成直条状。
通过揉捻的方式，可以让茶叶的细胞壁破裂，释放出更多的茶液，这样就能够更好地保留茶叶的香味和味道。
此外，通过揉捻还可以把茶叶串在一起，形成直条状。
不同的茶叶需要不同的揉捻方式，像绿茶需要轻轻地压榨，红茶则需要来回摇晃。
而且，茶叶的揉捻方式还会因为不同的生产地域和制作工艺而有所不同。