茶树菇炒肉片的独特美味制作秘诀

1. 茶树菇干炒肉的做法，茶树菇干炒肉怎么做好吃？
2. 茶树菇炒猪舌尖做法？
3. 茶树菇炒肉做法？

茶树菇干炒肉的做法，茶树菇干炒肉怎么做好吃？

将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。

2将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。

4放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。

52分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。

65分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。

食材准备：

茶树菇500g

肉丝100g

盐2g

生抽3ml

糖2g

淀粉3g

油适量

步骤：

1茶树菇切去老根后充分洗净备用

2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟

3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出

4放入茶树菇保持大火翻炒至软身

5放入炒好的肉丝

6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅

你可以永远相信茶树菇炒肉，很下饭。

茶树菇需要提前用温水浸泡。

1起锅少放油，放五花肉煸炒出油脂

2倒出多余的油，锅中九底油，下入蒜和小米辣炒香

3倒入茶树菇 ，翻炒均匀

4加2勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽翻炒均匀

5加入刚好能淹没食材的清水，水开转中小火焖煮

6水剩1/3时，下入青椒，加适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀，中大火收汁，不要收太干。

茶树菇炒猪舌尖做法？

主料：茶树菇适量，猪舌1条，猪骨适量

辅料：盐适量，酱油少许

做法步骤：

1、 茶树菇和猪骨用热水洗净。

2、 砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。

3、 猪舌1条，用开水烫至变色。

4、 开水烫过的猪舌上有一层白色的，用刀片刮去。

5、 刮洗干净的猪舌，中间切一刀，容易熟。

6、 猪舌也放入砂锅中，一次性水加够量，中途不再加水。

7、 煮开后捞去浮末。

8、 调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。

9、 猪舌捞出切块后放回汤里即可。

茶树菇 200克、舌尖 100克、姜 一小块、蒜 四瓣、辣椒 四个、小米辣 2根、干辣椒 适量、花椒 适量、生抽 两勺、蚝油 一勺、白糖 一勺、食用油 适量。

茶树菇炒肉的做法步骤如下：

步骤 1

舌尖切丝，依次加入水、料酒、老抽，水淀粉拌匀，腌制十分钟左右，下锅之前再加点油在碗里，姜蒜剁碎，小米辣和干辣椒切圈，和花椒一起放小碟备用，辣椒和红辣椒切丝 茶树菇洗净后，用厨房纸吸干水分，然后再撕成细丝。

步骤 2

锅中倒油，等油温七成热时，将茶树菇下锅炸一炸，香味出来后关火把茶树菇盛出，一定要把油留在锅里。

步骤 3

将就炸茶树菇剩下的油，把辣椒和红辣椒条都炸好捞出备用，不要炸太久，断生就好，这一步是为了让配菜也吸收茶树菇的香味，剩下的油继续下舌尖丝翻炒。

步骤 4

舌尖丝变色就盛出备用，炒好的几样备用。

步骤 5

锅里还剩了一点油，再加点油，放姜蒜，花椒，干辣椒，小米辣翻炒出香味。

步骤 6

把备用的食材都倒进锅里，依次加入加两勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

茶树菇炒舌尖就做好了非常好吃，还下饭

主料：猪舌250g、茶树菇干50g、洋葱150g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量；

做法：

1、猪舌入沸水中焯一下；

2、盛出备用；

3、辣椒剁碎，小葱切末，姜蒜切粒；

4、洋葱切片；

5、猪舌切片；

6、这是事先泡好的茶树菇；

7、猪舌用料酒，生抽，生粉腌一会儿；

8、热油炒香姜蒜粒；

9、放入猪舌；

10、小心这时会粘锅，要不停的翻炒；

11、加入茶树菇干及泡菇的水；

12、加入洋葱翻炒；

13、加入辣椒；

14、炒出辣味儿，撒上葱花关火；

15、装盘上菜了。

茶树菇炒肉做法？

主料：

茶树菇一小把

肉沫200g

辅料：

葱一棵

香菜两棵

洋葱一个

调料

花生油适量

盐适量

老抽少许

料酒少许

步骤：

1. 茶树菇泡一夜，淘洗干净，挤出多余水分。剁碎。

2. 洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。

3. 择好的葱和香菜，洗净，切碎，备用。

4. 肉沫加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

5. 锅烧热放适量油，倒入肉沫煸炒，再洋葱炒香，继续倒入茶树菇加少许盐调味，大火翻炒三分钟左右即可。

6. 出锅装盘

主料

五花肉适量

干茶树菇适量

蒜苗适量

辅料

姜片适量

配料

蚝油适量

酱油适量

料酒适量

茶树菇炒肉的做法步骤

1.茶树菇泡发洗净挤干，五花肉洗净切片，茶树菇切好，蒜苗洗净切好。

2.把肉放锅里煸炒，肉炒出油后放姜片继续炒香，趁出备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份！再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>，放酱油炒匀，最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!蒜苗一下锅就闻道蒜苗的香味。