制作美味绿豆沙的完整步骤

1. 绿豆汤的正确做法和配方？
2. 绿豆沙怎么做又简单又好吃？
3. 摆摊绿豆汤怎么做？
4. 夏妈厨房绿豆沙做法？

绿豆汤的正确做法和配方？

绿豆汤正确做法和配方

用料

干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g

做法

【除涩】

1，绿豆洗净（不需要泡）

2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸

3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出

4，倒掉烫过绿豆的水

【爆煮】

1，取前面除好涩的绿豆放入锅中

2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）

3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）

【绿豆汤】

1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）

3，继续煮沸15min

4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）

5，放冷后入冰箱冷藏保存。

1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。

第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。

第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。

第三招：煮制过程中不要掀锅盖。

第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。

4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

主料】：绿豆

第一步：首先根据家人的数量准备适量的绿豆，把绿豆放进盆中，加入适量的清水将绿豆清洗干净。

第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入适量的开水加绿豆焯一下水，等到水放凉以后，把小碗放到冰箱里面冻一下。把绿豆和绿豆中的水冷冻一夜，给它冻成冰块。

还有一种方法就是绿豆清洗干净以后放进锅中煸炒，把绿豆煸出水分。煸炒出来，大约煸炒三分钟以后捞出，直接下锅煮。这种方法熬出来的绿豆汤颜色偏红一点，我们在煮的时候可以加少许的白醋，这样能使绿豆汤的颜色不掉色。

第三步：经过冻了一夜的绿豆汤，直接放进砂锅先解冻，然后再加水煮。因为我们的自来水是偏碱性的，绿豆煮的时候遇碱性后容易变红。所以我们在煮绿豆汤的时候，只需加一勺白醋或者少许的柠檬汁。大火煮至沸腾以后转小火焖煮20分钟，最后出锅前根据个人口味加入少许的白砂糖就可以了。

这样煮出来的绿豆不仅颜色不会变红，而且还会开花，喝起来十分的美味。

食材清单

绿豆 250g 、 清水 、 冰糖

烹饪步骤

步骤1、绿豆洗净浸泡1-2小时.

步骤2、加入适量的水，上火大火煮沸

步骤3、水沸后，撇去浮沫

步骤4、盖盖子，小火熬煮30分钟

步骤5、煮出豆沙后，加入适量冰糖

步骤6、冰糖融化后，关火，晾凉即可冰镇口感更佳

小贴士

绿豆汤应尽快喝完，最好不要隔夜

绿豆沙怎么做又简单又好吃？

回答如下：绿豆沙是一道非常经典的甜品，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面是简单易学的绿豆沙做法：

材料：

1. 绿豆100克

2. 冰糖适量

3. 清水适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，放入锅中加清水，煮开后转小火煮30分钟左右，煮至绿豆烂烂的即可。

2. 把煮好的绿豆用勺子压成糊状，然后再加入适量的清水，搅拌均匀。

3. 将糊状的绿豆倒入锅中，加入适量的冰糖，煮至冰糖融化，绿豆沙变得稍微粘稠就可以关火。

4. 最后，将绿豆沙倒入碗中，稍微冷却后即可食用。

小提示：

1. 煮绿豆的时候要加足够的水，避免煮干。

2. 绿豆沙的甜度可以根据个人口味适量调整。

3. 绿豆沙可以加入其他食材，如红豆、芋头、椰浆等，增加口感和营养价值。

1.

清凉绿豆沙 做绿豆沙所需要的材料 绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量 绿豆沙的具体做法步骤

绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开

煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用

2.

牛奶绿豆沙布丁 做绿豆沙所需要的材料 绿豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力针 绿豆沙的具体做法步骤

绿豆淘洗干净后浸半小时,水要没过绿豆两三厘米处。

摆摊绿豆汤怎么做？

摆摊绿豆汤制作比较简单。
原因：绿豆汤基本上只需要两个食材：绿豆和白糖。
绿豆在熬煮时只要保证它软烂即可，煮多了绿豆粒就会烂烂的，毫无口感。
不过，如果想品尝更加好吃的摆摊绿豆汤，可以在绿豆汤中加入其他食材或调料，如芡实、薏米、桂圆、红枣、椰奶或牛奶等，可以根据个人口味进行调配。
同时，在熬制过程中也要注意火候和时间，以免绿豆煮熟过度影响口感。
总的来说，制作摆摊绿豆汤并不困难，只需要注意一些细节就可以品尝到健康又美味的小吃了。

做法步骤

步骤 1

首先把绿豆洗干净，放锅里适当把水分炒干，轻炒了几分钟，不需要炒太过火，也不需要炒爆开，这是出沙的关键！

步骤 2

炒好加入洗干净的大米和陈皮，冷水下锅，电炖锅电饭锅都可以，煮上1小时多点，试了一下绿豆已经软棉出沙，快好加入适量冰糖调好味就可以了。

步骤 3

煮好的绿豆糖水非常棒

夏妈厨房绿豆沙做法？

步骤 1

绿豆洗净，加水煮开（电饭煲煲粥档2小时）

步骤 2

2小时后关掉电源，加冰糖，继续焖一小时

步骤 3

盛出浓稠版的绿豆汤，用搅拌器打匀开喝（我用的是手持式搅拌器）

小贴士

要煮绿豆沙，绿豆的比例必须为通常绿豆汤的两倍，才能做出“沙”的感觉。加冰块或事先冰镇口味更适合夏天。

食材用料

绿豆适量，冰糖少许，清水适量

做法步骤：

1，首先将绿豆用清水浸泡2小时，搓洗干净，等洗净后，倒入锅里

2，锅内加入适量清水，大火煮开

3，改小火煮

4，待煮至绿豆开花

8，加入适量冰糖

9，关火，盖上盖子再焖一会儿

10，一道美味的绿豆汤就做好了

主料：绿豆200克，冰糖80克

辅料：玫瑰花适量，莲子20颗

做法：

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；

2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；

3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；

5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀即可。

食材

绿豆300克，碎冰适量

步骤

1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡两小时，泡太长时间会变质。

2.将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。

3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

4.将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30-40分钟。使其成为豆沙。

5.碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。

6.长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。