健康又美味的减肥菜，油炒也不在话下
千葵怎么做好吃？
凉拌做法
首先要把秋葵洗净去蒂。然后秋葵最适合的吃法，就是选择整根吃或者是切半吃了。如果感觉秋葵太大是可以切成段吃的。在锅中加入适量的清水，烧沸之后选择滴入几滴食用油和食盐，然后在其中放入秋葵。焯上3分钟就可以去涩。捞出来放入到冷水中浸泡了。捞出之后控干水分，装盘之后就可以加入蒜泥。然后依次的加入盐、香油、酱油或生抽。搅拌均匀之后就可以吃了。
1、凉拌：凉拌千川葵适合在秋天食用，因为秋季皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物，千川葵在凉拌以前需要用热水断生，焯水的时间要把握好，如果煮得过久会使秋葵变软，导致汁液流出，营养精华损失，同时焯水时也不要切开，确保营养的保存；
2、热炒：炒千川葵低脂低糖，可以作为减肥食物，而且其中锌元素含量较高，有助于增加人体的免疫力，促进生长发育；
3、泡水喝：千川葵中含有大量淀粉、蛋白质和矿物质，长时间工作之后饮用一杯千川葵泡的水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象。
不过在制作千川葵的时候也要注意炒千川葵最好不要加水或只加一点，大火爆炒变色就可以，以免因为炒的时间过长营养流失。保存千川葵时最好用纸包好再放到冰箱里储存，避免常温存放导致变黑、变干。
减肥能吃炒黄豆吗？
减肥的时候是可以吃少量炒黄豆的，但是不建议吃的过多。在这个时候最好可以选择清淡有营养的食物为主，也要保证足够的营养收入，不要过度的去挑食，最好不要吃高脂肪高热量的食品，同时也要通过运动的方式来达到减肥的效果，也是比较健康的。
炒米能去掉碳水吗？
不能。
炒米不论怎么变形，本质还是主食，包含了大量了淀粉，是高碳水食物。
在炮制的全过程中，米里所含的木薯淀粉所有被毁坏、溶解，变成了活性碳。 活性碳这类东西，能够 把附着肚子里、肠道里的人体脂肪抽走，排出来身体之外。无论是不是炒米，最后都分解为葡萄糖，多余的葡萄糖会转换为脂肪存储。
炒米是可以选择在减肥的期间食用的。大米在翻炒的过程中时淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，当大米被翻炒后就变成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身体中堆积的油脂和毒素一齐排出体外。减肥期间需要控制油腻刺激性的食物。
水煮青菜和油炒青菜有什么不同？
水煮出来的青菜如若时间过久，营养可能会流失！但是这样做出来的效果是少油，吃起来比较爽口清淡。但油炒出来的青菜比较香，非常的透亮，不像水煮那样软乎！若是喜欢少油口味又减脂餐，可以选择水煮，若是喜欢过油的菜香味，还是过油煸炒为好
它们的区别是烹饪过程中烹饪技法的区别。水煮青菜是利用水及佐料，通过水温的变化把青菜煮熟以食用，水煮青菜煮熟后，汤汁多，味一般较淡。
而炒菜则是利用锅内升起的温度，利用油、佐料及适当的水将菜加工成熟以食用，炒菜成熟后汤汁少，味较浓厚。
炒黄瓜的热量？
较低。
因为黄瓜是一种低热量、低脂肪、高水分的蔬菜，而且在炒制过程中并不需要添加过多的油和调料，更不会再添加高热量的肉类或淀粉类食物。
因此，相较于其他炒菜可能较低。
尽管相对较低，但黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助身体健康。
此外，在炒制黄瓜的时候，可以搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，增加口感和营养成分。
但是，若用过多的油和调料，或者选择高热量的搭配食材，还是会导致炒黄瓜变成高热量的菜肴，因此在烹饪时需要控制好食材与油盐的比例。
低热量。
因为黄瓜是蔬菜中的低热量食品之一，而炒黄瓜通常不加油或只加少量油，热量较低。
此外，黄瓜富含水分和纤维素，有助于促进消化和代谢，也是健康饮食的好选择。
除了炒黄瓜，黄瓜还可以用其他方式食用，如生食、腌制等。
不同的烹调方式可能会影响热量和营养成分的含量，因此在选择食材和烹饪方式时应注意均衡饮食的原则。
较低。
因为黄瓜的热量非常低，只有16卡/100克左右，而且炒黄瓜一般不会加入高热量的油料，所以相对较低。
此外，黄瓜还含有丰富的水分和膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，有利于人体健康。
总之，炒黄瓜是一道热量低、营养丰富的菜肴，适合在日常生活中食用。
如果按照可食用的部分来计算,每100克炒黄瓜中所含有的热量,大约在160大卡,即669千焦左右。这个数值,约占中国营养学会所推荐的普通成年人每天所需摄入总热量的7%。因此,炒黄瓜的单位热量适中,且有利于保持健康。
较低。
因为黄瓜的主要成分是水分和纤维素，脂肪、蛋白质和糖分含量较少，而烹饪过程中也不用加入过量的油脂等高热量食材，所以相对比较低。
值得一提的是，黄瓜的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，适当食用对身体有益。
同时，如果搭配其他高热量的食材（如猪肉、牛肉等），所含热量就会相应增加。
综上所述，较低，但其它营养成分很丰富，可以适当食用。
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