冬瓜的营养价值及功效与作用及禁忌（冬瓜的营养价值非常高，如何合理食用才能发挥功效）

冬瓜是一种多用途的果蔬，其营养价值非常高，既有解暑的作用，又可清热去火，具有清热解毒、润肺止咳、消炎解毒、抗菌杀虫、降低血糖等功效，也是中老年人抗衰老必备的营养品。冬瓜味甘性凉，并具有清暑解毒、健胃消食、消炎解毒等功效，是夏季凉爽清凉的佳品。

冬瓜的营养价值非常高，含碳水化合物、蛋白质、植物脂肪、维生素A、B1、B2、C、矿物质、胡萝卜素和氨基酸等，也是一种低热量食物，富含粗纤维，容易消化，健脾消食、利尿清热，可祛湿解热，清热解毒，利尿消暑，具有消除口臭、减少黑斑的功效，是夏季凉爽清凉的佳品。

冬瓜的禁忌与使用时应特别注意，有肝病、胃病、肾病等慢性疾病者慎食，有胃肠炎、消化不良、黄疸等症状的人群不宜多食，有腹泻者不宜食用，因冬瓜性凉，性寒，宜少食，且不宜与其他药物、药膳同用。

总之，冬瓜是一种具有营养价值的果蔬，可用于解暑、润肺止咳、消炎解毒等，但是要注意不宜过量食用，也不宜与其他药物、药膳同用，以免造成不良反应。有慢性疾病者更应注意饮食，慎食冬瓜，以免不良反应。