扇贝肉怎么做香辣味（秘制香辣扇贝肉，让你体验美味火辣！）

扇贝肉是一种美味的海鲜，可以拿来制作出美味可口的佳肴。今天就让我们一起学习如何烹饪出一道香辣味的扇贝肉吧！

准备食材：扇贝肉、蒜头、葱花、姜片、辣椒油、料酒、生抽、鸡精、老抽（可省略）、白糖、糖醋酱、青蒜（可省略）。

1. 先将扇贝肉洗净，放入清水中放置10分钟，把表面的薄膜去除；

2. 将蒜头切片，葱花分离，姜片切片，青蒜切片备用；

3. 将扇贝肉放入锅中，加入料酒、生抽、鸡精和老抽（可省略），倒入适量水，然后大火烧开；

4. 煮至扇贝肉熟透，取出滤去汤汁，放入油锅中，加入蒜片、葱花和姜片，炒香；

5. 加入辣椒油、白糖和糖醋酱，翻炒均匀，最后加入少许水，煮至汤汁稠烂，即可装盘上桌享用。

烹饪出香辣味的扇贝肉，味道鲜美，入口即化，口感鲜美，让您的味蕾体验火辣的美味！快来试试吧！