述说"上海"，离不开它的特色小吃

上海，有着丰富多彩的小吃文化。随着时代的变迁，上海的小吃文化也逐渐发展壮大，种类繁多，不仅有来自中国其他地方的小吃，还有许多地方特色的小吃。

上海的最有名的特色小吃莫过于熏鱼了。熏鱼是上海的一道传统小吃，它的历史可以追溯到清朝沈阳的时候就有了。传说清朝皇帝曾经派人到沈阳去买熏鱼送给妃子和宫女们吃，从此熏鱼就在上海流行起来了。熏鱼是以青鱼做料，加入大量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，烹饪而成。鱼肉鲜嫩多汁，调料鲜香四溢，入口滋味醇厚浓郁，是上海人最喜爱的一道小吃。

另外，上海还有一种著名的特色小吃叫做“糖葫芦”。它是一种糖果，由各种水果制成，比如苹果、香蕉、梨、橙子、草莓等，再把水果夹在棍子中，滚上糖浆，最后把它们放入烤炉里，烘烤出香甜可口的糖葫芦。糖葫芦因为有果肉的清香，糖果的甜味，以及棍子的香脆，受到很多人的喜爱。

再有就是上海传统的“糟肉”，也叫“熏肉”。它是以猪肉为主料，加入大蒜、生姜、花椒、胡椒、八角、茴香、芝麻等调料，然后用香菜、芹菜、生菜、黄瓜等蔬菜炒出的一道美味小吃。它的特点是香味浓郁，口感鲜嫩，口感独特，非常受欢迎。

以上就是上海的几道最有名的特色小吃，它们在上海的历史悠久，也受到了很多人的喜爱，尤其是外地游客，经常会来到上海，尝尝这些特色小吃。在上海，不管是历史悠久的小吃，还是新出现的小吃，都是上海文化的一部分，也是上海人最爱的一部分。