甲鱼汤的家常做法炖（甲鱼汤：简单却又美味的家常汤料）

甲鱼汤是一种有着悠久历史的家常汤料，以甲鱼为主料，以葱、姜、蒜、酱油等调料为辅，具有清香浓郁的香味，汤质柔滑，既可以拿来做汤，也可以做炖菜。甲鱼汤的做法简单，而且味道鲜美。

准备好所需食材：2条新鲜甲鱼、1个大葱、2片姜、1根蒜、1勺料酒、2勺酱油、1勺糖、1勺鸡精、适量盐和胡椒粉。

1、首先将甲鱼放入清水中，加入料酒和1勺盐，用手搓揉均匀，然后放入冰箱冷藏30分钟；

2、将葱、姜、蒜分别切碎，放入碗中备用；

3、将切好的甲鱼放入汤锅中，加入清水，放入切碎的葱、姜、蒜，大火烧开；

4、待汤开后，转小火，放入酱油、糖、鸡精、盐、胡椒粉，中火煮20分钟；

5、待汤汁煮沸后，撒上葱花，即可出锅。

甲鱼汤做法简单，但是味道却十分鲜美。它不仅可以拿来做汤，也可以做炖菜，是一道非常受欢迎的家常汤料。此外，它还有很多的营养价值，经常食用可以补血滋阴，增强体质，是一道健康、实惠、又美味的家常汤料，值得家人们推荐。