营养丰富的烤鸡秘诀

烤鸡是一道经典的菜式，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人的最爱。但烤鸡的最佳口感往往取决于厨师的烹饪技巧，特别是要如何把鸡肉搅拌、腌制、烤制才能达到最佳状态，这才是让人难以抗拒的烤鸡的秘诀！

首先，准备材料：一只新鲜的鸡，用盐、胡椒粉、白酒、料酒、香油、小葱等调料腌制。

其次，把鸡均匀地抹上调料，把它充分搅拌，让调料均匀渗入鸡肉，然后把它放入冰箱，让它在低温下腌制半小时。

接着，把腌制好的鸡放在烤盘上，把腌制调料和面包糠混合放在鸡肉上，给它一层保护，这样鸡肉就不会被烤炉上的热量烤糊，而且可以保持肉质的清脆。

再将烤盘放入烤炉，中火烤约30分钟，待鸡肉表面变得金黄色，把火调到最大，烤一分钟，使鸡肉的表面更加香脆。

最后，把烤鸡放在盘子里，用剩下的腌制调料再抹一层，淋上洋葱、胡萝卜、蒜、芹菜等，烤鸡就完成了，香气扑鼻，色泽金黄，入口鲜美，可谓营养丰富！

烤鸡是一道多么美味可口的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，它的秘诀就是腌制、烤制的技巧，我们只要按照上面的步骤，就能烤出一份美味而营养丰富的烤鸡，让人食欲大开！