烹饪巧思：椒盐炸虾让你爱不停

今天我们要分享的是一道经典的椒盐炸虾，容易做到酥脆外皮，肉质鲜美的椒盐炸虾，这道虾可以做为家常菜，也可以当作零食，非常适合宴客，每次吃都能有惊喜的味道。

材料：

新鲜虾（约30只）、蛋清1枚、椒盐（各适量）、小葱、面粉、玉米淀粉（各1勺）、植物油（2勺）

做法：

1. 将虾洗净，用湿抹布把水擦干；

2. 将蛋清打散，放入碗中，加入少许椒盐搅拌均匀；

3. 将虾放入蛋清中，搅拌均匀腌制；

4. 将小葱切成细末，放入碗中；

5. 将面粉和玉米淀粉混合，放入碗中；

6. 将腌制好的虾放入小葱、面粉、玉米淀粉中搅拌均匀；

7. 将植物油放入锅中，烧热；

8. 将虾放入油锅中，用中小火炸约3-5分钟，待虾表面变得金黄色后，即可捞出；

9. 将炸好的虾放入盘中，撒上一些椒盐，搭配碟中的蘸酱就可以上桌了！

椒盐炸虾的制作方法非常简单，不管是家庭用餐还是宴客都是不错的选择。椒盐炸虾外酥里嫩，肉质鲜美，吃起来非常美味，配上自制蘸酱，口感更佳，让你嘴馋的不行，绝对是一道绝佳的家常美味！