醉人的脆皮排骨

冬夜里，这道醉人的脆皮排骨让人垂涎三尺。它由肩部的排骨制成，配以新鲜的蔬菜，经过烹饪后，外表脆爽，内里肉汁香浓，口感清香美味。

首先，准备好食材。排骨用家里熟食店里买的，最好是比较新鲜的，蔬菜则准备胡萝卜、红萝卜、青椒以及葱姜蒜等，按照自己的喜好来搭配，如果有多余的蔬菜可以加上，比如花菜、香菇等。

排骨焯水后洗净，放入一大碗中，撒入盐、白糖、料酒、葱姜蒜末，把排骨抹匀，腌制片刻。腌制好的排骨放入一个烤盘中，把切好的蔬菜放在排骨的四周，撒上姜末，放入烤箱中，烤20分钟，烤至表面金黄色，可以淋上香油或者醋，烤5分钟，就可以上桌了。

上桌后，排骨的表皮金黄色，脆爽有嚼劲，食材的香味渗入其中，搭配着蔬菜的清新，一口下去，满口的香甜，让人忍不住想多吃几口，不得不说，这道脆皮排骨真的是太好吃了，它不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道绝佳的秋冬季节家庭聚餐桌上的佳肴。