清爽护肝的蔬菜拌饭

夏季，炎热的天气总是让人感到烦躁不安，但也有一些小妙招可以让我们护肝养身，清爽又非常健康的蔬菜拌饭就是其中之一。蔬菜拌饭口味清爽，活力十足，营养丰富，是夏季不可多得的一道佳肴。

首先，准备蔬菜拌饭的食材：米饭，胡萝卜，玉米，西葫芦，小黄瓜，香菇，豆芽，蒜头，芝麻油，盐，鸡精。

把米饭洗净，放入锅中用水煮至熟；将胡萝卜，玉米，西葫芦，小黄瓜，香菇，豆芽分别洗净，切成小块；蒜头拍碎，将芝麻油，盐，鸡精放入小碗中备用。

将熟米饭倒入碗中，加入胡萝卜，玉米，西葫芦，小黄瓜，香菇，豆芽，蒜头，芝麻油，盐，鸡精，充分搅拌均匀即可。

此时，蔬菜拌饭就可以上桌了，一盆鲜美可口的蔬菜拌饭，清甜可口，口感鲜美，营养丰富，是夏季护肝养身的不二之选。

蔬菜拌饭对人体有很多好处，胡萝卜中富含多种维生素，有助于抗氧化，增强免疫力；玉米中含有丰富的维生素，有利于肝脏健康；芝麻油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，有助于滋养血管；西葫芦中含有丰富的钙质，有助于骨骼健康；香菇中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力；豆芽中含有丰富的维生素，有助于调节血糖，增强抗病能力；小黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

总而言之，夏季吃蔬菜拌饭不仅清爽可口，而且营养丰富，护肝养身，是夏季不可多得的一道佳肴。