烹饪大师的香辣羊肉拌饭

今天，我们要分享一道绝对令人爱不释口的美食：香辣羊肉拌饭，它是一道汉族传统菜肴，也是烹饪大师的拿手好菜。

主要原料有：羊肉500克、大米500克、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、醋、糖、盐、植物油等。

首先，准备好羊肉、葱、姜、蒜。羊肉切成小块，放入料酒、盐和植物油中，抓匀腌制20分钟。接着，把葱、姜、蒜切成末，备用。

然后，把大米淘洗干净，放入清水中，煮开后，捞出沥干，备用。

接着，将花椒、辣椒、糖、盐等调料放入调料碗中，加入少许植物油，搅拌均匀。

最后，热锅中放入适量植物油，火力大火，放入葱、姜、蒜，炒香。然后把腌制好的羊肉放入，加入碗中调料，翻炒均匀，放入沥干的大米中，翻炒均匀即可。

最后，将香辣羊肉拌饭装盘，撒上香菜，淋上少许醋，便可上桌了。

这道香辣羊肉拌饭，味道鲜美，口感酥脆，搭配米饭，滋味浓郁，绝对是一道吃起来极具风味的美食。

制作香辣羊肉拌饭，需要些许耐心，但是最终的美味却能让你回味无穷。如果你有兴趣尝试一下，那么，动手做起来吧！