香辣爆浆牛肉拌饭，简单又美味

美食菜谱：

爆浆牛肉拌饭是一道简单又美味的菜式，它可以让你一口气尝到牛肉的香浓香辣，和饭的温润细腻。准备好后，不用多久就可以上桌，是非常适合家庭聚会或情侣烹饪的经典菜肴。

准备材料：牛肉200克，米饭500克，葱2棵，蒜2颗，姜1片，香菜2把，盐少许，糖1茶匙，料酒2茶匙，淀粉2茶匙，花椒粉少许，辣椒粉少许，花生油2汤匙，醋2茶匙，老抽2茶匙。

1. 首先将牛肉切成小块，加入料酒、淀粉、盐、糖拌匀腌制15分钟；

2. 将葱、蒜、姜切成末，香菜洗净，花椒粉、辣椒粉、老抽、醋放入小碗中备用；

3. 将米饭洗净，加入清水煮至半熟；

4. 热锅，倒入花生油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒；

5. 加入香菜翻炒，加入花椒粉、辣椒粉、老抽、醋、盐、糖翻炒，最后加入米饭翻炒均匀即可；

准备好的香辣爆浆牛肉拌饭，可以搭配鸡蛋炒饭、拔丝地瓜、茄子炒肉丁等一系列菜肴，让晚餐更加丰富多彩，让家人们尽情享受美味的滋味！