自制香辣鸡腿，由你做主

可能因为疫情，宅在家的日子越发漫长，自己在家做几道菜，让这段时光变得不那么沉闷，有了些许改变。今天我们就来给大家介绍一款非常美味的香辣鸡腿，让你在家也能做出一道特别美味的菜肴。

首先，准备好所需食材，香辣鸡腿需要用到鸡腿、蒜头、姜片、葱、辣椒、醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、麻油等。

接着，将鸡腿洗净控干，然后把鸡腿用刀背轻轻撞击，使其变薄，再用料酒、生抽、白糖、麻油腌制20分钟，腌制好的鸡腿备用。

把葱、蒜头、姜片分别切成末，把辣椒切成丝，备用。

把锅烧热，放入油，然后放入葱、蒜头、姜片翻炒，炒出香味。

把腌制好的鸡腿放入锅中，放入醋、白糖、麻油，中火煸炒，煸炒至色泽金黄约5分钟，然后放入辣椒丝翻炒，放入淀粉勾芡，翻炒均匀，关火即可。

自制香辣鸡腿做好了，香味扑鼻，酸辣可口，色泽金黄，微微酥脆，让人看了口水直流，让人吃了馋涎欲滴，而且家里有孩子的家庭，可以把辣椒丝不加，这样的香辣鸡腿也非常适合。

香辣鸡腿可以搭配各种蔬菜，和饭一起食用，更能增加食欲，更能满足平时餐桌上的多样化需求。

做香辣鸡腿，总之，让我们在家也能做出一道美味简单的菜肴，而且时间花费不多，值得推荐大家在家也可以做出一道美味可口的菜肴。