怎么做腊肉煲仔饭窍门

腊肉煲仔饭的做法详解

腊肉煲仔饭是一道美味可口的粤菜，深受广东人民的喜爱。下面我们来详细介绍一下如何制作腊肉煲仔饭。

所需食材：

大米100克，腊肉适量，香肠1根，香菇4朵，芥蓝一把，油菜适量

所需调料：

色拉油10克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、美味汁2茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、矿泉水适量

制作步骤：

1.将大米洗净浸泡1小时沥干水分。

2.将腊肉和香肠用热水浸泡，然后沥干水分，切片备用。

3.锅内沸水中放几滴油，放入油菜，取出备用，香菇洗净备用。

4.将海鲜酱油、鸡粉、鲜汁、香油、糖、矿泉水做成调味酱油。

5.将芥蓝切成小段备用。

6.将大米放入砂锅中，加入开水用武火煮沸，待锅内水干后转小火。

7.打开锅盖铺上腊肉、香肠和香菇片，从边缘倒入色拉油，盖上锅盖焖5分钟。

8.关火焖8分钟，放入油菜和芥蓝，淋上调味酱油拌匀即可。

以上就是腊肉煲仔饭的制作步骤。希望这篇文章能够帮助到大家。如果有任何问题或者建议，请联系我们进行更正和改进。