嫩豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

如何炒出美味嫩豆腐？以下是详细步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐洗净后切成小块，放在盘子里备用。

2. 调制酱汁：在一个碗中加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水，搅拌均匀。

3. 炒制豆腐：将锅烧热，加入适量油，放入豆腐块煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜：将葱姜蒜切成小块，加入锅中煸炒。

5. 倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入芝麻油：在翻炒的过程中加入适量芝麻油，提升口感和香气。

7. 盛装：将炒好的嫩豆腐盛装在盘子中，撒上葱花即可。

这样，一道美味的嫩豆腐就炒好了。记得一定要用小火慢慢翻炒，这样可以使豆腐更加入味，口感更加嫩滑。享用美食的同时，也享受烹饪的乐趣吧！