家常酸菜鱼的做法及步骤

家常酸菜鱼是一道非常地道的川菜，酸爽可口，深受人们的喜爱。如果你还不知道家常酸菜鱼的做法和步骤，那么就跟着小编一起学习吧！

1、准备食材和调料。将鱼切片，加入姜丝、玉米淀粉、盐和花生油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、热锅冷油，将鱼和肉炸至金黄色，倒入清水中烧开，撇去浮沫。

3、汤汁变成乳白色倒出待用，再放入姜丝、小米椒、花椒翻炒，加入酸菜翻炒入味，最后倒入鱼汤5至6分钟，再倒入葱花、香菜即可食用。

以上就是家常酸菜鱼的制作方法和步骤，简单易学，尝试一下吧！标签：自制、酸菜、做法、步骤。希望本文对你有所帮助，如有疑问可联系作者。