红薯的皮该如何去掉？

问题：红薯的皮该如何去掉？

答：红薯的皮可以通过以下几种方法去掉：

1. 切开后去皮：将红薯切成小块或者切成两半，然后用刀刮掉皮即可。

2. 烤烤再去皮：将红薯放入烤箱中烤10-15分钟，然后取出，用刀刮掉皮即可。

3. 煮开后去皮：将红薯放入沸水中煮10-15分钟，然后取出，用刀刮掉皮即可。

4. 冰水浸泡去皮：将红薯放入冰水中浸泡5-10分钟，然后取出，用刀刮掉皮即可。

无论采用哪种方法去皮，都要注意不要将红薯煮烂或者烤糊了。另外，建议选用新鲜的红薯，因为老的红薯皮比较难去掉。