怎样妥善保存秋季年糕？附视频教程

Q：怎样妥善保存秋季年糕？

A：秋季是年糕的旺季，但是很多人不知道如何妥善保存年糕，导致年糕易变质，影响口感。下面是一些妥善保存秋季年糕的方法：

1.冷藏法

将年糕放入密封袋中，放入冰箱冷藏室。这种保存方法可以保持年糕的湿润度和口感，但是时间不能太长，最好在一个星期内食用完。

2.冷冻法

将年糕切成小块，用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻。这种方法可以保存较长时间，但是冷冻后的年糕口感会变硬，需要提前解冻。

3.烘烤法

将年糕切成薄片，放入烤箱中烤制。这种方法可以让年糕口感更加脆爽，但是要注意火候控制，以免烤焦。

4.煮法

将年糕放入开水中煮熟，过滤掉水，放凉后放入密封袋中冷藏或冷冻。这种方法可以保持年糕的湿润度和口感，但是需要注意不要过度煮熟，以免年糕变形。

以上是妥善保存秋季年糕的几种方法，希望可以帮助您保存好美味的年糕。

附视频教程：

（视频链接）