刚死不久的鱼能否食用？

问：刚死不久的鱼能否食用？

答：一般情况下，刚死的鱼不能食用。因为鱼在死亡后，身体内的细菌开始繁殖，会产生有害物质，如组胺、亚硝酸盐等，对人体健康有害。而且，鱼体内的腥味也会因为细菌滋生而更加浓郁，影响口感。

但是，如果你想食用刚死的鱼，可以注意以下几点：

1. 确保鱼的新鲜程度：刚死的鱼应该放在冰箱里保存，尽快处理。如果鱼的眼睛变色或者已经发臭，那么就不能食用了。

2. 处理鱼的肉质：将鱼的肉质处理干净，去掉所有的内脏和鱼鳞，然后清洗干净。

3. 烹饪方式：刚死的鱼最好选择烤、煮、蒸等高温处理方式，这样可以有效杀死细菌。

总之，刚死的鱼并不是不能食用，但是一定要注意处理和烹饪方式，以保证食品安全和口感。建议还是选择新鲜的活鱼或者保存良好的冰冻鱼。