学会做虎皮凤爪的全过程视频教程

学会做虎皮凤爪的全过程视频教程

想要学会如何做美味的虎皮凤爪吗？现在，我们为您提供一份全过程视频教程，让您轻松掌握制作技巧。

1. 准备材料

首先，您需要准备以下材料：鸡爪、香菜、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉。

2. 处理鸡爪

将鸡爪洗净，去掉指甲，去除毛和杂质。然后，将鸡爪焯水，去除浮沫，捞出备用。

3. 烹制酱汁

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒和八角煸炒。然后，加入酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉，煮沸后加入适量的水。

4. 烹制鸡爪

将焯水后的鸡爪放入酱汁中，小火炖煮约30分钟，直到鸡爪变软，酱汁收干即可。

5. 装饰

将烹制好的虎皮凤爪装饰在香菜上，即可食用。

以上就是制作虎皮凤爪的全过程。通过我们提供的视频教程，您可以更加直观地了解制作方法，轻松掌握技巧，为您的家人和朋友献上美味佳肴。